醋作為我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N不能缺少的食物，起到非常大的作用。它雖然是一種調(diào)味的佐料，但是它卻是有著很重要的作用，那每天吃醋對(duì)身體好嗎？

1、在生活中，經(jīng)常吃醋可以起到開(kāi)胃的作用，因?yàn)榇啄軒椭龠M(jìn)人體的唾液和胃液的分泌。從而有助于人體的消化和吸收食物，而幫助人們提高食欲。在其中含有一些易揮發(fā)的物質(zhì)，可以刺激腦神經(jīng)系統(tǒng)，使我們的消化器官產(chǎn)生大量消化物質(zhì)，從而加強(qiáng)消化的功能。

2、能提高腸和胃的滅菌效果。我們?cè)谄綍r(shí)吃醋，可以對(duì)人體起到很好的抑制和殺害細(xì)菌的作用，因?yàn)槌龅某煞种饕怯纱姿峤M成，而醋酸具有很好的抑菌和殺菌的作用。而病菌不容易子酸性的環(huán)境里生存，如一些流感病毒的病菌等，都能被醋酸在酸性的環(huán)境下給殺死，所以醋對(duì)我們?nèi)梭w的殺菌能力提高有好處。

3、可以促進(jìn)人體的鈣吸收。在我們平常做飯的時(shí)候，我們可以適量的加入一些醋，尤其是在燉魚(yú)之類的菜的時(shí)候，更有助于食物中的該成分被溶出，而更利于人體的吸收。

4、有助于緩解人體的疲勞。在平時(shí)生活中，經(jīng)常食用一些醋，可以幫助我們有效的緩解疲勞感覺(jué)。因?yàn)樵诖字泻苡幸恍┐罅康挠袡C(jī)酸，它可以增加我們?nèi)梭w有氧代謝的速度，也可以利于人體中乳酸沉積的清除，尤其是在運(yùn)動(dòng)之后我們可以食用一勺醋可以有效的緩解疲勞。

5、可以控制減少鹽的攝入量。因?yàn)?，?duì)于一些心腦血管的疾病患者來(lái)說(shuō)，過(guò)多的食用鹽會(huì)造成對(duì)病情不利的影響。而醋和鹽都是人的調(diào)味品?；ハ喽际强梢詮浹a(bǔ)的。所以，在做飯的時(shí)候，可以加一些適量的醋，而少放一些鹽可以彌補(bǔ)人們對(duì)鹽的味道需求，還可以增加人們的食欲，從而對(duì)疾病不會(huì)造成什么不好的影響。

6、降低人的血壓和血脂。每一個(gè)在平常每天使用一勺醋，可以刺激人體的血細(xì)胞里產(chǎn)生一種物質(zhì)，可以起到舒張血管，保證血液的通暢流動(dòng)的作用，從而對(duì)人體的血壓和血脂起到降低的效果。

7、還可以幫助醒酒。在人喝醉了酒之后，使用一些醋，可以幫助醒酒，這是因?yàn)榇字泻械挠袡C(jī)酸能和酒里的乙醇發(fā)生反應(yīng)，從而降低血液和腸胃中的乙醇濃度，起到了醒酒的作用。

8、對(duì)于控制血糖也有很大作用。經(jīng)常食用醋可以讓我們的血糖的上升速度減緩。尤其是對(duì)于一些糖尿病的患者來(lái)說(shuō)，再吃一些食物的時(shí)候適量的加入一些醋，就可以起到控制人體血糖上升的效果。

通過(guò)上面的這些內(nèi)容，我們可以看出經(jīng)常“吃醋”是對(duì)我們的人體的健康是有很多好處的，但是在選購(gòu)的同時(shí)也要注意優(yōu)劣之分。