白酒是生活中非常常見的一種飲品，囊括了燒酒、燒刀子、老白干等酒類，是經過發(fā)酵制成的。那么固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵的區(qū)別是什么呢？

1、流程不同，固態(tài)發(fā)酵白酒一般要經過制曲、釀酒、勾兌等環(huán)節(jié)，是自然發(fā)酵出來的。而液態(tài)發(fā)酵酒一般是指所謂香精勾兌酒，是以食用酒精為基礎調配出來的。

2、加工方式不一樣，所以兩種的味道也有很大的區(qū)別，通常情況下固態(tài)發(fā)酵的白酒飲用起來都會比液態(tài)發(fā)酵的白酒更加香醇。

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