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  • 餐桌禮儀常識(shí)有哪些?

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    餐桌禮儀。顧名思義,就是指在吃飯用餐時(shí)在餐桌上的禮儀常識(shí),餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。那么餐桌禮儀常識(shí)有哪些呢?

    餐桌禮儀常識(shí)有哪些?
    餐桌禮儀常識(shí)有哪些

    1、入座。座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌,則正對(duì)大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌,如果有正對(duì)大門的座位,則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門,則面東的一側(cè)右席為首席。

    2、點(diǎn)菜。一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐,通常先上冷盤,接下來是熱炒,隨后是主菜,然后上點(diǎn)心和湯,當(dāng)然如果感覺吃得有點(diǎn)膩,可以再來一點(diǎn)餐后甜品,最后上水果。在點(diǎn)菜時(shí)還應(yīng)該顧忌到客人的口味。

    3、進(jìn)餐時(shí)。先請(qǐng)客人,長輩動(dòng)筷。吃飯喝湯時(shí)聲音小一些,不要打擾到同桌人。

    4、進(jìn)食有骨頭的菜肴時(shí),不要直接往桌上吐,也不要往地上吐,影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子里。

    5、夾菜。為客人夾菜,一定要用公筷,衛(wèi)生又禮貌。

    6、為別人倒茶倒酒,要記得“倒茶要淺,倒酒要滿”的原則。

    7、敬酒。主人敬主賓,陪客敬主賓,主賓回敬,陪客互敬。

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