熱量，又稱(chēng)為卡路里，我們常?？吹娇?、大卡、千卡，英文則常看到Cal，Kcal等等，總之就是一鍋粥，各種亂用，不要說(shuō)大眾分不清楚，很多專(zhuān)業(yè)人士同樣各種表達(dá)不嚴(yán)謹(jǐn)不科學(xué)，下面一起看看大卡和卡路里是什么意思？

1、大卡，物理學(xué)名詞，煤炭行業(yè)常用的術(shù)語(yǔ)，用來(lái)表示煤炭發(fā)熱量?？捎糜谑称?，表示所含能量。不用于學(xué)術(shù)，標(biāo)準(zhǔn)單位是焦耳。

2、卡路里（calorie）是熱量單位的統(tǒng)稱(chēng)，簡(jiǎn)稱(chēng)卡，縮寫(xiě)為cal，由英文音譯而來(lái)。其定義為在1個(gè)大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量，被廣泛使用在營(yíng)養(yǎng)計(jì)量和健身手冊(cè)上，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的能量單位是焦耳（joule）。

3、卡路里分為兩種：大卡，也被記做大寫(xiě)字母C，最常見(jiàn)于食品標(biāo)注，相當(dāng)于將1000克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量，約等于4186焦耳的內(nèi)能。小卡，也被記做cal，相當(dāng)于將1克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量，較多見(jiàn)于科研文檔中，1000小卡=1大卡（1Kilo Calorie）作為食物熱量的法定單位，在歐洲普遍使用焦耳，美國(guó)則采用卡路里。雖然焦耳是中國(guó)的法定單位，然而由于沿襲傳統(tǒng)，卡路里在中國(guó)大陸與臺(tái)灣地區(qū)仍然被廣泛的使用。

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