在古代時(shí)候人們將稻、黍、稷、麥、菽稱為五谷，但隨著與外界的交流，現(xiàn)在五谷的地位發(fā)生了一些改變。那五谷雜糧中的五谷是哪五谷？一般來說是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類這五谷。五谷雜糧一般被泛指糧食作物，習(xí)慣將米和面粉以外的糧食都乘坐雜糧。

關(guān)于五谷雜糧的介紹

1、稻谷

許多人喜歡將米和面粉以外的糧食，統(tǒng)稱為五谷雜糧，五谷算是一個(gè)泛數(shù)。你知道具體來說五谷雜糧中的五谷是哪五谷？首先是稻谷，中國(guó)已經(jīng)擁有栽培稻谷1.4萬年以上的歷史了，是一件世界上栽培稻谷的起源地。不管是古代還是現(xiàn)代，稻谷都是人們的主要糧食。

2、麥子

麥子主要可以制作成面粉，其皮可以作為飼料，麥稈可用于編織，是一種一物多用的作物。一般來說麥子分為冬小麥和春小麥，一年生或二年生。小麥也是世界最最早栽培的農(nóng)作物之一，在經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)展之后，它依舊稱為世界上種植面積最廣，產(chǎn)量最高的作物。

3、大豆

大豆原產(chǎn)于中國(guó)，現(xiàn)在世界各地都有廣泛的栽培，是一種重要的糧食作物。大豆是一種含有豐富蛋白質(zhì)的作物，它們營(yíng)養(yǎng)十分豐富，還能用來制作各種豆制品、榨豆油、釀造醬油等。大豆也被稱作黃豆，它是一年生草本植物，現(xiàn)在的大豆經(jīng)過長(zhǎng)期發(fā)展，已經(jīng)有很穩(wěn)定的產(chǎn)量了。

4、玉米

玉米是很多人都非常喜歡吃的糧食，它不僅產(chǎn)量高還十分的美味百搭，不管是直接煮熟了吃，還是當(dāng)做菜炒著吃，又或者是磨成玉米面了來吃都非常不錯(cuò)。玉米原產(chǎn)于中美洲和南美洲，它現(xiàn)在被人們廣泛種植，是一種擁有很強(qiáng)耐旱性的植物。

5、薯類

薯類是指具有可供食用塊根，或者是有地下莖的一類的陸生作物，比如紅薯、甘薯、木薯和馬鈴薯等。薯類食物的種類比較多，它們通常含有大量淀粉和糖分，可以當(dāng)做蔬菜、雜糧、飼料等，也可以用來制作淀粉、酒精等。