土豆發(fā)芽了還能吃嗎?不能吃(發(fā)青發(fā)綠更要直接扔掉)
雅麗桑
土豆是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常會吃到的蔬菜,小編我就對土豆是特別的鐘愛,但土豆時間放久了之后是非常容易長芽的,那么土豆發(fā)芽了還能吃嗎?丟掉覺得可惜,不丟的話又不知道能不能吃,那么小編就來告訴你到底發(fā)芽的土豆能不能吃,其實可以根據(jù)情況而定的!
土豆發(fā)芽了是不能吃的
不管是正常的土豆還是已經(jīng)發(fā)芽的土豆,在其體內(nèi)是有一種叫做龍葵素的有毒物質(zhì)的,只不過正常土豆中的龍葵素含量是非常的少,對人體是不會產(chǎn)生任何危害,并且通過高溫炒熟之后,這種毒素是會被清除掉的。但是對于已經(jīng)發(fā)芽的土豆來說,其體內(nèi)的龍葵素含量便會大大的增加,這個時候如果吃了的話,可能會引發(fā)食物中毒現(xiàn)象,特別是芽根部分,其龍葵素含量是最多的。
所以說土豆發(fā)芽了還是別吃的好,特別是對于“身體”已經(jīng)發(fā)青發(fā)綠的土豆來說,是千萬不要吃的,直接丟掉就好,不要心疼,如果吃了很有可能會引起中毒的哦!這點大家一定要記住。
但是還有一些發(fā)芽的土豆是可以食用的,避免浪費嘛!但一定要處理好。
1、剛發(fā)芽的土豆
如果是剛剛開始發(fā)芽的土豆,我們可以將芽去掉(一定要去掉),然后將芽根部的土豆肉給扣掉,在用水多洗幾遍,這樣的土豆還是可以吃的哦!但記得一定是要剛發(fā)芽的,并且表面沒有出現(xiàn)青綠色現(xiàn)象的!
2、加醋、炒熟
另外在吃發(fā)芽土豆的時候,可以加點醋,然后盡量將土豆炒熟透,這樣能夠最大限度的清除其中的毒素,將危險性降到最低!
發(fā)芽的大蒜可以吃
根據(jù)相關(guān)研究證明,正常的發(fā)青芽的大蒜是可以吃的,沒有毒的,并且其營養(yǎng)價值比沒有發(fā)芽的大蒜更多,含有更多的抗氧化劑,有利于心臟的健康,具有抑菌殺菌的作用,這種大蒜是完全可以吃的,不必擔心,可以放心食用!但是如果有如下幾種發(fā)芽的大蒜,那么就要謹慎食用了