小時(shí)候看電視的時(shí)候，看到別人吃牛排，經(jīng)常會點(diǎn)七分熟的牛排。長大之后自己去吃牛排，發(fā)現(xiàn)牛排的生熟分好幾種。那到底牛排幾分熟好吃呢，下面為大家介紹一下一分熟、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排、全熟牛排的不同口感。

不同生熟牛排的味道介紹

1、一分熟

許多人去西餐廳吃牛排的時(shí)候，都會被問幾分熟。對于一些不常吃牛排的小伙伴，很好奇到底牛排幾分熟好吃。一般來說一分熟的牛排，在很多中國人的眼中，和生牛排差不多。一分熟的牛排，口味比較重，就像吃生牛排一樣，有很明顯的生熟層次感。

2、三分熟

三分熟比一分熟要稍微好一些，但對多數(shù)人來說，感覺還是有點(diǎn)太生了。三分熟的界定則是核心溫度在55度左右，一刀切開的時(shí)候，橫切面還帶著許多的血水，這讓一些人難以接受。三分熟的口感偏嫩，對于喜歡吃的人來說，味道十分的鮮美。

3、五分熟

五分熟的牛排相對前面兩種來說，可以接受的人稍微多一些。基本上牛排的外部已經(jīng)熟了，內(nèi)部是粉紅色，切開之后斷面半生半熟。口感相對來說不會太嫩，整個牛排溫度口感比較均衡，味道比較富有層次感，也有一些厚重感。

4、七分熟

七分熟的牛排比較受中國人青睞，它基本上已經(jīng)沒有什么血水了，僅在牛排的核心處有一條窄小的紅線。七分熟的口感相比前面的幾種來說，開始有些厚重了，叫起來比較的有彈性，咀嚼感很是不錯。味道的話比較偏厚重，值得嘗試一下。

5、全熟

在全熟前面還有一個九分熟，不過這個九分熟是中國的說法，在外國是沒有的。不想嘗試生牛排的，可以選擇全書，或者是初次嘗試的，可以從九分熟開始。一般來說全熟的牛排口感比較厚重，十分的有彈性、有嚼勁，味道也很是不錯。