對于河豚這種動物大家都不陌生吧，它是一種身懷奇毒的與，全身上下都有毒。但是它卻同樣也是極品的軟件美味，讓吃貨們難以抗拒它們的誘惑。河豚哪里有毒怎么吃呢？其實河豚本身并沒有毒，之所以劇毒是因為身上的細菌，其中卵巢和脾臟含毒量巨大。

河豚本身并無毒

一說起河豚，許多人就會想到它“氣炸了”的表情包。它自古以來就是一種身懷奇毒的極品美味，讓無數(shù)的吃貨們，將生死置之度外也要品嘗這極品美味。從古至今吃河豚毒死的人并不少，但是仍然有很多人對這種頂級美味推崇備至。

河豚雖然有毒，但是只要獨立好了，它也是能夠放心吃的。那河豚哪里有毒怎么吃呢？河豚最毒的地方是卵巢和脾臟、肝臟，然后就是眼睛、鰓耙和皮，最后才是精巢和肌肉。河豚的精巢和肌肉毒性很小，一般處理好的話，是可以避免中毒的。

其實河豚本身并無毒，有毒的是它身上的細菌，這些細菌分布在河豚的全身，特別是內(nèi)臟部位。一些經(jīng)過專門訓練的廚師，知道怎樣有效的祛除有毒部位，讓人放心吃美味。不過需要注意的是，如果河豚死亡較久的話，就千萬不要吃了，因為在它們死后，內(nèi)臟的毒素會滲透到肌肉中去。

至于怎樣吃河豚？千萬不要自己隨便嘗試處理，因為毒素處理不干凈，誤吃之后可是會喪命的。每年都有人吃河豚喪命，就是因為毒素處理不干凈。一般來說，一名合格的河豚廚師，需要接受兩年嚴格的訓練才能開張營業(yè)。每條河豚的處理工序多達30道，一名熟練的廚師，都幾乎要花費近半個小時的時間卻處理。想要吃河豚的話，還是到正規(guī)店子里去吃比較好，不要拿自己的生命去品嘗美食。