螃蟹怎么分辨屎和蟹黃
爾柳醬
螃蟹是餐桌上很常見(jiàn)的海鮮產(chǎn)品。下面,我們來(lái)看看螃蟹怎么分辨屎和蟹黃吧。
螃蟹的背殼顏色
打開(kāi)螃蟹的背殼,一般來(lái)說(shuō),背殼的顏色較暗的話,則比較肥胖,蟹肉也會(huì)比較多,其中背殼上面的黃色部分為螃蟹屎。
螃蟹足
觀察螃蟹的足,一般蟹足較粗大的螃蟹,蟹肉會(huì)比較多,而如果螃蟹的蟹足沒(méi)有絨毛的話,則為屎清。
打螃蟹
如果螃蟹是活的,可以打一下螃蟹,看看螃蟹是否反抗,如果反抗的力量小的話,則說(shuō)明為屎清。
螃蟹的肚臍
然后再把螃蟹反過(guò)來(lái),觀察螃蟹的肚臍部分,如果肚臍是凹陷下去的話,則說(shuō)明該螃蟹比較肥胖,而且凹進(jìn)去的一般也是螃蟹屎清。