黃花菜應(yīng)該很多人都有見(jiàn)過(guò)和吃過(guò)，特別是在農(nóng)村中還有很農(nóng)民去種植。但在網(wǎng)上有很多人問(wèn)忘憂(yōu)草是黃花菜嗎？忘憂(yōu)草是什么植物呢？小編今天就來(lái)告訴你，其實(shí)我們常吃的黃花菜就是忘憂(yōu)草了，只不過(guò)是叫法不過(guò)罷了。那么為什么黃花菜會(huì)叫忘憂(yōu)草呢？黃花菜有毒嗎？下面小編就來(lái)帶你一起了解一下！

忘憂(yōu)草是黃花菜嗎

小編先來(lái)告訴你準(zhǔn)確答案，我們常見(jiàn)到的黃花菜其實(shí)就是“忘憂(yōu)草”了（又叫萱草），這2種名稱(chēng)都是指的同一種植物！

那黃花菜為何又被叫做忘憂(yōu)草呢？這就和它食物的功效以及故事有關(guān)了。在《詩(shī)經(jīng)》中有這樣的記載，在古代時(shí)期有一位婦女，其丈夫因?yàn)橐ミh(yuǎn)征了，所以便在自己家的門(mén)前載重了很多“萱草”（也是黃花菜的一種叫法），來(lái)以此消除自己心中對(duì)丈夫的擔(dān)心和憂(yōu)愁，從此便被人稱(chēng)之為“忘憂(yōu)草”！

在《本草綱目》中對(duì)“黃花菜”也有過(guò)記載，稱(chēng)其有著“止渴消煩，開(kāi)胸開(kāi)膈”的功效，還會(huì)令人心平氣和，無(wú)憂(yōu)慮之感，所以黃花菜也被人稱(chēng)之為“忘憂(yōu)草”！雖然黃花菜的功效對(duì)人很好，但其實(shí)它是有毒的，吃的時(shí)候一定要注意！

剛采摘的黃花菜有毒

剛采摘的黃花菜是有很大毒性的，因?yàn)樵谄渲泻幸环N名為“秋水仙堿”的物質(zhì)，有較大的毒性，不能食用！只有曬干之后才能將其消除，這樣的黃花菜才能食用或者入藥，這也是為什么經(jīng)?？吹接腥藛瘘S花的原因！大家也要記住了，新鮮的黃花菜是不可以吃的！