水蜜桃的功效與作用,不止有調(diào)節(jié)血糖作用
欣悅桑
水蜜桃,屬于一種球形可食用水果類,水蜜桃以其形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點(diǎn)而馳名中外。然而水蜜桃有些什么功效呢? 水蜜桃的作用又有哪些呢?下面小編介紹了水蜜桃的功效與作用,不了解的孩童們,來看看吧。
水蜜桃的功效:
成分:水蜜桃含有豐富的維他命和礦物質(zhì)。它包含有維他命A和C、核黃素(Riboflavin)和胡蘿卜素(Beta carotene),大約40 CAL的熱量、0.6g的蛋白質(zhì)、10g的碳水化合物、食用纖維1.5g和維他命A含量47RE。
性味:味甘、性溫
歸經(jīng):胃經(jīng)、肺經(jīng)、肝經(jīng)
功效:水蜜桃的功效是美膚,清胃,潤(rùn)肺,祛痰,潤(rùn)腸通便,活血通絡(luò),是治大便燥結(jié),肝熱血瘀。
水蜜桃的作用:
一、抗貧血作用:桃中含鐵量較高,水蜜桃抗貧血,促進(jìn)血液生成,桃子果肉中含鐵量較高,在各種水果中僅次于櫻桃。由于鐵參與人體血液的合成,所以食桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生的能力,可防治因缺鐵引起的貧血。
二、調(diào)節(jié)血糖作用:桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥,既能強(qiáng)壯滋補(bǔ),又能調(diào)節(jié)血糖水平。
三、強(qiáng)身健體的作用:中醫(yī)認(rèn)為,桃子性溫和,能夠活血、潤(rùn)腸、生津、養(yǎng)肝、通經(jīng)絡(luò),所以常吃桃子可以強(qiáng)身健體,延年益壽。
四、增加血紅蛋白作用:水蜜桃營(yíng)養(yǎng)豐富,肉甜汁多,含豐富的鐵質(zhì),能增加人體血紅蛋白數(shù)量。
五、抗血凝作用:藥理研究表明,桃仁的醇提取物能提高血小板中(AMP)水平,抑制血小板聚集,顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。
六、止咳平喘作用:桃仁中所含苦杏仁苷、苦杏仁酶等物質(zhì),水解后對(duì)呼吸器官有鎮(zhèn)靜作用,能止咳平喘。
七、通便,活絡(luò)作用:中醫(yī)有一條藥方,名為五仁湯,能潤(rùn)腸通便、活血通絡(luò),成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁,對(duì)于大便燥結(jié),肝熱血瘀和閉經(jīng)之人特別有幫助。
八、抗癌作用:桃仁中所含苦杏仁的水解產(chǎn)物氫氰酸和苯甲醛對(duì)癌細(xì)胞有協(xié)同破壞作用,而氫氰酸和苯甲醛的進(jìn)一步代謝產(chǎn)物,分別對(duì)改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。
九、抗肝纖維化,利膽作用:桃仁提取物可擴(kuò)張肝內(nèi)門靜脈,促進(jìn)肝血循環(huán)及提高肝組織膠原酶活性,并可促進(jìn)肝內(nèi)膠原酶的分解代謝,對(duì)肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環(huán)內(nèi)紅細(xì)胞流速增加,促使膽汁分泌。
十、利尿通淋,退黃消腫作用:桃花中含有條酚,具有利尿作用,能除水氣,消腫滿,醫(yī)治黃疸、淋證等。同時(shí)桃花能導(dǎo)瀉,而對(duì)腸壁無刺激作用。
水蜜桃的注意事項(xiàng):
1、女性月經(jīng)期間,經(jīng)量過多或行經(jīng)期間不宜食用水蜜桃。
2、桃子味甘而性溫,不可過量食之,過食之則生熱。
3、李時(shí)珍曾說:“生桃多食,令人腹脹及生癰癤,有損無益。所以拿桃子當(dāng)飯吃很容易上火,嚴(yán)重的還會(huì)令身上起瘡,尤其是平時(shí)內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人,更不宜多吃。
4、幾個(gè)月大的嬰兒也最好不要喂食,因?yàn)樘易又泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì),幾個(gè)月大的孩子腸胃透析能力差,無法消化這些物質(zhì),很容易造成過敏反應(yīng)。
5、沒有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了會(huì)引起腹脹或腹瀉。
水蜜桃的知識(shí)擴(kuò)展(食用方法):
【水蜜桃酸奶】
材料:水蜜桃1只、原味優(yōu)酸乳250ml、白砂糖20g、冰塊10g。
做法:水蜜桃洗凈去皮,切成小塊,放入攪拌機(jī)內(nèi)。接著注入250ml優(yōu)酸乳、20g砂糖、10g冰塊,中速攪打10秒鐘即可。
【水蜜桃葡萄汁】
材料:水蜜桃1個(gè)、葡萄10粒、白糖40克、冷開水適量。
做法:
1、將水蜜桃洗凈,去皮及核,切成小塊備用;
2、將葡萄洗凈,去皮及子待用;
3、將水蜜桃、葡萄粒放入果汁機(jī)中,加入白糖、冷開水?dāng)嚧蚓鶆?,即可倒入杯中飲用?/p>
【水蜜桃潤(rùn)膚酒】
材料:蜜桃600克、冰糖200克、江米酒600克。
做法:
1、水蜜桃洗凈擦干水分,完全晾干后,去除果核,果肉切小片;
2、以一層水蜜桃片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;
3、再倒入高粱酒,然后封緊瓶口;
4、貼上制作日期卷標(biāo),放置于陰涼處,靜置浸泡三個(gè)月后,即可開封濾渣裝瓶飲用。
【水蜜桃黃燜雞】
材料:黃皮嫩光雞1只、約1200克、水蜜桃1只、約200克、絲瓜若干、菜油約1000克、精鹽、蔥、姜、錫山黃酒、高湯、味精、濕生粉適量。
做法:
1、將水蜜桃洗凈,剝?nèi)テと〉艉耍?/4斬成漿,3/4切若干月牙片;用刀刃刮去絲瓜外衣,切5厘米、1厘米寬、0.5厘米厚的皮條。
2、將雞下刀分檔,取雌雄兩片,斬去雄片的脊骨,頭、骨、翅、腳、脊骨另作他用,或用高壓鍋快速吊濃雞湯(骨架上斬幾刀,不能破皮);用輕鹽和錫山黃酒搽擦兩片雞身。
3、油鍋六成熱時(shí),將雞身入炸,至皮色增黃、肉質(zhì)變色斷生即可起鍋;另鍋?zhàn)⑷脒m量雞湯或高湯,放入鹽、酒、蔥結(jié)、拍姜、桃漿,雞身燒沸片刻,移至小火燜熟,再移大火滾開后起鍋裝盆,去掉蔥姜,投入蜜桃片,調(diào)整汁味,下味精翻動(dòng)幾下進(jìn)行著膩,將明油淋在雞身上。
4、將絲瓜條煸炒熟而有味,裝在盆邊一圈,用5片熟火腿片在雞中央擺成花形戴帽即成。