山竹素有“果中皇后”的稱號(hào)，是很多人都喜歡吃的一種水果。但是很多人卻不知道山竹怎么保存，怎樣保存得當(dāng)，一般來(lái)說(shuō)最好是冰箱保存，密封保存，隔絕氧氣保存等3種方法，同時(shí)也要清楚山竹保存的注意事項(xiàng)，山竹在冰箱保存的時(shí)間大約為5～10天，經(jīng)常食用山竹對(duì)于人體好處也是頗多的。

一、山竹的保存方法

1、冰箱保存

山竹一種熱性食物，一般的熱性食物是不能放在冰箱保存的。但是山竹是個(gè)例外，是可以放在冰箱冷藏保存的。要想山竹放置的時(shí)間長(zhǎng)，一般是在放在冰箱的低溫下冷藏效果更佳。這樣可以減少山竹水分的流失，可以更好的保留山竹的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃起來(lái)還更美味。

2、密封保存

要想知道山竹怎么保存，最好的方法就是密封保存。最好是將山竹方法塑料袋中，然后放入溫度較低的地窖中，因?yàn)榈亟训难鯕夂苌?，一方面可以保留山竹原先的養(yǎng)分，另一方面還可以隔絕空氣的氧化，延緩老化。這樣才可以放的更久。

3、隔絕氧氣保存

用隔絕氧化保存也是一種保存山竹的最佳方法。一般在一個(gè)干濕結(jié)合的土地上挖出一個(gè)洞，保持深度和寬度在一米左右，然后把山竹放入一個(gè)塑料袋中，再放入洞中，用木板隔絕，然后在土密封洞口。這樣山竹在里面可以減少氧氣的入侵，減少山竹里面的果膠酶的活性，起到更好的保存效果。

二、山竹保存的注意事項(xiàng)

山竹是一種很容易變質(zhì)的水果，放入冰箱冷藏可以讓山竹風(fēng)味更佳，還可以保存。但是在冰箱里，同時(shí)也存有少量空氣，空氣中的氧氣能氧化山竹，所以在冰箱保存也有一定的時(shí)間。所以在冰箱里保存太久，不然山竹的風(fēng)味降低，影響食用效果。

要想山竹不易變質(zhì)，最好是在冰箱里的時(shí)間為5～10天。因?yàn)樯街衩窟^(guò)5天，它里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)減少，此外冰消里殘留的空氣能損害山竹的營(yíng)養(yǎng)成分并且會(huì)隨之產(chǎn)生一定的病菌，時(shí)間越多，產(chǎn)生的病菌就會(huì)越多。所以最好先密封再放冰箱，這樣可以保存5～10天最佳。

三、山竹的好處

1、清涼解熱

山竹是一種很好的清涼解熱的水果，有著最高的名譽(yù)地位。因?yàn)樯街窭锩婧卸喾N營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中以蛋白質(zhì)和脂類最為豐富，也是很容易被人體所吸收的營(yíng)養(yǎng)成分。在夏天燥熱的季節(jié)，食用山竹可以起到去熱，清涼的效果，讓人的心情變得更好。

2、增加抵抗力

由于山竹果肉里面含有豐富的膳食纖維、糖類、維生素、和一些對(duì)人體極其重要的微量元素，所以經(jīng)常使用山竹的人身體會(huì)很健康，一般不會(huì)出現(xiàn)感冒，發(fā)燒等癥狀。而且對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良有著很好的調(diào)理作用，增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)的功能，對(duì)于體弱的癥狀也有很好的調(diào)節(jié)作用。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上介紹，相信大家對(duì)山竹保存方法有了一定的了解，山竹要想正確保存，也要講究方法，這樣食用才會(huì)有益于我們的身體健康。