合伙開一家小吃店雖然可以分擔風險，增加人手，但也經(jīng)常出現(xiàn)合伙人性格和經(jīng)營理念不合的情況，這會降低店鋪的生存率。而一個人開店雖然會更累，但卻可以全權(quán)掌控店鋪的經(jīng)營和管理，收入也獨享。那么適合一個人開的小吃店有哪些呢？

1、涼面店：涼面制作方法很容易，只需要將事先煮好、晾干冷卻的面拌上佐料、菜碼即可，所以一個人開涼面小吃店是完全能勝任的。而且涼面的消費市場大，男女老幼都是涼面的消費者，開涼面小吃店只要味道好，不用擔心沒人買。

2、鐵板魷魚：不論是在景區(qū)還是在夜宵攤上，鐵板魷魚已經(jīng)在小吃中占有一席地位。鐵板魷魚的制作也稱得上簡單，將買來的魷魚串放在鐵板上，配合洋蔥、香菜等調(diào)料烤制即可，基本上所有的鐵板魷魚攤都只有一個人經(jīng)營。

3、烤紅薯：特別適合在冬天經(jīng)營，新鮮的紅薯在高溫的烤制下，又香又甜，不僅止餓還能取暖，是大人小孩、窮人富人，全民喜愛的美食。一輛小推車、一個鐵皮爐、幾十斤紅薯再加上烤紅薯的老板，烤紅薯小吃店就可營業(yè)了。

4、缽缽雞：起源于四川的樂山，經(jīng)過上百年的發(fā)展，早已成了全國聞名的小吃。小吃店主可在家里將各種菜品放在高湯或者白水鍋里煮熟，再放進調(diào)制好的佐料里面就可開攤了。不用現(xiàn)場烹飪，收費的方式也只需要等客人選好食物后，數(shù)簽算錢即可，因此即使是一個人經(jīng)營也會很輕松。

5、、煎餅果子：是天津的特色小吃，但是因為煎餅果子咸味甜味都能做，而且營養(yǎng)，因此煎餅果子已經(jīng)成了全國各地早餐的最佳選擇之一。因為煎餅果子在事先就把原材料已經(jīng)準備好了，所以開煎餅果子小吃店本身就不需要很多人，大多數(shù)店都在1-2人。

以上就是給各位帶來的關(guān)于如隔三秋上一句是什么的全部內(nèi)容了。