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  • 古代皇室貴族和普通百姓的飯菜有什么區(qū)別?皇帝一定吃的更好么

    彼岸花

    “王者以民人為天,而民人以食為天?!被蛟S很多人會好奇,古代帝王家和普通百姓家的飯菜究竟有著怎樣的區(qū)別呢?可能多數(shù)人會認為,皇帝每日三餐吃的肯定都是全天下最美味的食物,不過對于皇帝來說,美味只能排在其次,安全才是排在第一位。所以就算是貴為皇帝,也不是想吃什么就能吃到什么,在口忌方面甚至還不如普通百姓。例如乾隆皇帝就曾六次下江南,江南美食無數(shù),但乾隆每天在能吃到的佳肴有限,因為每道菜都要經(jīng)過嚴格的審查才能奉上,有些菜品制作過程復雜而且周期久,那乾隆也沒這個口福了。而且皇室貴族用膳的規(guī)矩也不少,這要是放在民間能把人給急死,只能說皇宮里的飯菜會更加精致一些,但要說最接地氣的美食,肯定還是來自民間。

    古代皇室貴族和普通百姓的飯菜有什么區(qū)別?皇帝一定吃的更好么

    其實不僅百姓愛吃,很多皇帝也同樣愛吃。美食既能帶來幸福感,又有解壓的功效,誰又能對此不愛呢。在清朝,皇帝餐桌上的飯菜,也就是平日百姓所食之物,并沒有什么特別的菜品。很多影視劇總喜歡把皇帝用膳的場景,拍的極為奢華,每餐好似要上幾百道菜,實際上根本不是這樣。滿漢全席也就108道菜,而且只有在極少數(shù)的場合才會制作滿漢全席,當然這100道菜也不是一天吃完,而是分三天吃完。

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    北宋年間,皇室迷戀羊肉,據(jù)說每天要吃掉1200斤羊肉。當時羊肉被認為可以補形,宋人喜歡吃羊肉也是出了名。明朝皇室早年吃的比較簡單,因為朱元璋幼時貧窮,當了皇帝以后擔心自己的后輩不知民間疾苦,所以要求每餐都和民間同步。但是等到明朝中后期,朝中貪腐嚴重,從而養(yǎng)成了一股奢侈之風。清朝皇帝用膳基本上就不太講究了,而且當時民間的美味肯定是要比皇室多的。

    古代皇室貴族和普通百姓的飯菜有什么區(qū)別?皇帝一定吃的更好么

    皇室貴族和普通百姓吃飯的最大區(qū)別,應該還是體現(xiàn)在食材、營養(yǎng)等這些方面。清朝皇室就特別在意食材的“鮮”,對于每個菜品的產(chǎn)地都極其講究。菜可以不多但要注重營養(yǎng)的搭配,不能說喜歡吃什么菜就多吃,健康和安全對于皇帝來說才是最重要的。所以有了這些限制,想要吃到真正的美味就很難了,畢竟我們也知道,很多美味根本就不健康,甚至還對人體有害處。

    古代皇室貴族和普通百姓的飯菜有什么區(qū)別?皇帝一定吃的更好么

    清朝皇帝出宮用膳的機會會比較多,但一般也要自備御廚和食材。除非是皇帝外出打獵,那就可以就地取材了。還有一點就是,如果是從外來傳入的食物,也是先給皇家享用,如果能夠種植才會慢慢流傳到民間,這也算是皇帝的一個優(yōu)勢吧。不過大多數(shù)情況下,皇室和民間的飯菜并沒有我們想象中會有那么大的差距,對皇帝來說吃很重要,但也不能擺在第一位。而百姓就有大把時間來研究,怎樣做菜好吃了。