丁寶楨是晚晴名臣，曾擔(dān)任岳州知府、長沙知府、山東巡撫、四川總督等官職。丁寶楨私下對烹飪也是頗有研究，據(jù)說宮保雞丁就是丁寶楨創(chuàng)造出的一道菜品。很多人不明白“宮?！倍质鞘裁匆馑迹鋵崱皩m?！笔嵌殬E獲得的榮譽(yù)官銜，所以他便把這道菜起名為宮保雞丁。最近，在山東濟(jì)南發(fā)現(xiàn)了一座古墓，推斷墓主很有可能就是丁寶楨。詳細(xì)情況下面就一起來了解下吧。

近日，山東濟(jì)南祝舜路附近工地發(fā)現(xiàn)一古墓，清末名臣丁寶楨第六世孫丁峻介紹，丁氏族人據(jù)史料和附近居民說法，推測該墓主人系丁寶楨。史料記載，清廷封丁寶楨為太子太保，系榮譽(yù)官銜宮保的一種。有一種說法稱，丁寶楨被稱為“丁宮?！?，而川菜宮保雞丁正是丁寶楨所發(fā)明。濟(jì)南市考古研究所工作人員表示，目前該工地已停工，考古人員初步判斷這是一處清代墓地，但墓主人身份等仍需確定。

據(jù)丁寶楨第六世孫丁峻介紹，丁氏宗族宗親會此前就知道丁寶楨墓地在此區(qū)域，1958年時，經(jīng)平墳后墓地原凸起部分和墓碑消失，此處變成平地。但丁家后人曾多次探訪此處，向當(dāng)?shù)鼐用窳私饽沟卮饲八幍木唧w位置。

2018年，丁峻得知此處將被開發(fā)，2019年2月找到開發(fā)商協(xié)商，并多次找人挖掘多處，但并未發(fā)現(xiàn)墓穴。6月初，他從開發(fā)商處得知工地陸續(xù)挖出一些人骨，于6月8日到了當(dāng)?shù)?。“?dāng)時墓穴已經(jīng)被損毀了不少，西墻、北墻都有損毀，在墓室里邊發(fā)現(xiàn)兩個頭骨?！倍【f，史料記載丁寶楨夫人去世后先葬于此處，丁寶楨去世后與夫人合葬?！岸〖也簧偃嗽嵊诖?，但丁寶楨的墓應(yīng)該是最大的，根據(jù)墓室的規(guī)模和出土頭骨，我們宗親會推測此處是丁寶楨和她夫人的合葬墓?！?/p>

新京報記者從濟(jì)南市考古研究所考古科了解到，得知消息后已有工作人員到現(xiàn)場勘查，目前工地已停工。根據(jù)墓葬形制來看，初步判斷該墓地為清朝墓葬。工作人員介紹，雖史料記載丁寶楨葬于此區(qū)域，但因該區(qū)域面積較大，也未發(fā)現(xiàn)相關(guān)出土文物作證，墓主人身份等信息仍有待考核。目前，文物部門已逐級向上申請發(fā)掘此墓。

丁峻介紹，據(jù)家里老人傳說，丁寶楨十分熱愛美食，曾親手教廚子做菜。他先后在湖南、山東、四川等多地任職，“他喜歡吃炒雞丁，在湖南當(dāng)官時在炒雞丁里加了辣椒，到山東后又在原基礎(chǔ)上加了蔥和花生，后來到了成都，又在里邊加了花椒?！?/p>

新京報記者 康佳 盧海燕