中秋節(jié)怎么能夠少了月餅?月餅一向都是中秋節(jié)的絕對(duì)主角，可以說(shuō)，沒(méi)有月餅的中秋節(jié)，或許節(jié)還是照過(guò)，但是心里面總會(huì)覺(jué)得缺了點(diǎn)什么，有點(diǎn)不太完整。不過(guò)，中秋節(jié)既然是傳統(tǒng)節(jié)日，月餅也是傳統(tǒng)食物，那么古人自然也是有月餅的，古人的月餅都長(zhǎng)什么樣子呢?會(huì)不會(huì)也像現(xiàn)在這樣，各種黑暗料理盡情發(fā)揮，給月餅打上了一個(gè)“吃之前一定要看口味”的標(biāo)簽?zāi)?

1.古代的中秋節(jié)

中秋節(jié)的意義，想必也是不用多說(shuō)了，然而在現(xiàn)代人的印象當(dāng)中，中秋節(jié)除了“與家人團(tuán)圓”“吃月餅”“賞月”這些詞之外，還有別的嗎?恐怕真的已經(jīng)沒(méi)什么人能說(shuō)得出來(lái)了。的確，這些算是中秋習(xí)俗當(dāng)中比較出名的幾條，但是中秋卻絕不僅限于此，你知道中秋也是有猜燈謎的習(xí)俗嗎?你知道中秋除了月餅，還有什么好吃的嗎?

中秋同樣也是有花燈的，雖然比之元宵節(jié)還是相去甚遠(yuǎn)，而且大多是南方才有的習(xí)俗，但在中秋之夜能夠看到各式各樣的蛋殼燈、稻草燈、魚(yú)鱗燈、鳥(niǎo)獸燈等等，還是能夠增添非常濃重的節(jié)日氣氛的。中秋時(shí)節(jié)桂花飄香，也是賞桂花、飲桂花酒的好時(shí)候，甜甜蜜蜜的，總是比現(xiàn)代人用來(lái)代替的紅酒更多了一份古韻和意趣，你說(shuō)呢?

2.古人的月餅

月餅，中秋節(jié)的重頭戲，在中秋還沒(méi)有正式到來(lái)的時(shí)候，市面上就已經(jīng)上架了各種各樣不同品牌、不同包裝以及不同口味的月餅。月餅是久負(fù)盛名的中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，和過(guò)中秋節(jié)的習(xí)俗一樣，始于唐朝，盛行于宋朝，先是在宮廷中流行，后來(lái)流傳到了民間，成為一個(gè)共同的節(jié)日以及節(jié)日習(xí)俗，并且發(fā)展出了具有各地不同特色的地方節(jié)日文化。

關(guān)于月餅的起源，有的認(rèn)為是殷商時(shí)期太師餅，有的認(rèn)為是漢朝胡餅，也就是馕，不過(guò)真正讓月餅和中秋節(jié)聯(lián)系在一起的，還是得到明朝時(shí)期。清朝時(shí)，月餅已經(jīng)非常流行了，形成京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列，那么古人都會(huì)在里面包一些什么餡料呢?

普通規(guī)格的糖、酥油或許已經(jīng)沒(méi)辦法滿足，明朝時(shí)期就已經(jīng)誕生了水果月餅：“八月望以百果為大餅名月餅，以百果和糖名俸糖，賞月達(dá)曙?！鼻宄踔烈灿形迦试嘛灥那吧恚骸八制ぴ嘛灒运扇?、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺(jué)甜而香松柔膩，迥異尋常?！?/p>

3.現(xiàn)在的月餅

現(xiàn)在的月餅，大概一提起來(lái)都會(huì)讓人忍不住聯(lián)想到那些看起來(lái)簡(jiǎn)直就像是黑暗料理的配料表吧?過(guò)去曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)小龍蝦、腌篤鮮、榴蓮、鮑魚(yú)鮮肉、酸菜牛蛙等等，尤其備受爭(zhēng)議的五仁月餅，還有加了肉餡的月餅，還有一些奇葩的韭菜雞蛋、番茄雞蛋、黑蒜、菊花普洱、巧克力、老干媽，數(shù)不勝數(shù)，為所未聞。

不過(guò)，為了吸引眼球而生產(chǎn)奇葩月餅，究竟把月餅當(dāng)做是什么了呢?原本應(yīng)該合家品嘗的美食，卻變成了只能流行一時(shí)的東西，這樣的產(chǎn)品，終究是不會(huì)長(zhǎng)久的。