2020年的正月十五馬上就到了，2月8日就是春節(jié)之后的第一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，元宵節(jié)，也就是上元節(jié)，這兩個(gè)說(shuō)的是同一個(gè)節(jié)日。而每到傳統(tǒng)節(jié)日的時(shí)候，一定少不了美食，任何一個(gè)節(jié)日都有特定的屬于這個(gè)節(jié)日的美食，元宵節(jié)自然就是元宵了。不過(guò)，除了吃元宵之外，還有哪些有關(guān)元宵節(jié)的節(jié)日習(xí)俗呢?過(guò)元宵節(jié)可以做些什么，你知道多少，我們一起來(lái)了解一下吧。

1.元宵節(jié)簡(jiǎn)介

元宵節(jié)，又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)，為每年農(nóng)歷正月十五日，是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱“夜”為“宵”，正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜，所以稱正月十五為“元宵節(jié)”。根據(jù)道教“三元”的說(shuō)法，正月十五日又稱為“上元節(jié)”。元宵節(jié)習(xí)俗自古以來(lái)就以熱烈喜慶的觀燈習(xí)俗為主。

元宵節(jié)俗的形成有一個(gè)較長(zhǎng)的過(guò)程，據(jù)一般的資料與民俗傳說(shuō)，正月十五在西漢已經(jīng)受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動(dòng)，被后人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過(guò)，正月十五元宵節(jié)真正作為民俗節(jié)日是在漢魏之后。正月十五燃燈的習(xí)俗與佛教?hào)|傳有關(guān)。唐朝時(shí)，佛教大興，仕官百姓普遍在正月十五這一天“燃燈供佛”，佛家燈火于是遍布民間。從唐代起，元宵張燈即成為法定之事，并逐漸成為民間習(xí)俗。

元宵節(jié)是中國(guó)與漢字文化圈地區(qū)以及海外華人的傳統(tǒng)節(jié)日之一。元宵節(jié)主要有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花等一系列傳統(tǒng)民俗活動(dòng)。此外，不少地方元宵節(jié)還增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打太平鼓等傳統(tǒng)民俗表演。2008年6月，元宵節(jié)選入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2.節(jié)日民俗

中國(guó)幅員遼闊，歷史悠久，所以關(guān)于元宵節(jié)的習(xí)俗在全國(guó)各地也不盡相同，其中吃元宵、賞花燈、舞龍、舞獅子等是元宵節(jié)幾項(xiàng)重要民間習(xí)俗。元宵節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，所以全國(guó)各地都過(guò)，大部分地區(qū)的習(xí)俗是差不多的，但各地也還是有自己的特點(diǎn)。

吃元宵

正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國(guó)也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃 的新奇食品。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異?？蓽?、油炸、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。

“元宵”作為食品，在中國(guó)也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。古時(shí)“元宵”價(jià)格比較貴，有一首詩(shī)說(shuō)：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時(shí)來(lái)。簾前花架無(wú)路行，不得金錢(qián)不得回?！?/p>

北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品。

鬧花燈

農(nóng)歷正月十五是“元宵節(jié)”，此節(jié)日民間有掛燈、打燈、觀燈等習(xí)俗，故也稱燈節(jié)。

鬧花燈是元宵節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗，始于西漢，興盛于隋唐。隋唐以后，歷代燈火之風(fēng)盛行，并沿襲傳于后世。而正月十五，又是一年一度的鬧花燈放煙火的高潮。所以也把元宵節(jié)稱為“燈節(jié)”在山西的縣城一級(jí)城廓甚至鄉(xiāng)，鎮(zhèn)中，這些居民集中地，繁華熱鬧區(qū)，在正月十五到來(lái)之前，滿街掛滿燈籠，到處花團(tuán)錦簇，燈光搖曳，到正月十五晚上達(dá)到高潮。正月十五的“觀燈”已經(jīng)成為山西民間群眾自發(fā)的活動(dòng)，在正月十五晚上，街頭巷尾，紅燈高掛，有宮燈，獸頭燈，走馬燈,花卉燈，鳥(niǎo)禽燈等等，吸引著觀燈的群眾。太原一帶，太谷縣的燈是很有名氣的。太谷的燈，以品種繁多、制作精巧、外觀引人出名。

猜燈謎

猜燈謎又稱打燈謎，是中國(guó)獨(dú)有的富有民族風(fēng)格的一種傳統(tǒng)民俗文娛活動(dòng)形式，是從古代就開(kāi)始流傳的元宵節(jié)特色活動(dòng)。每逢農(nóng)歷正月十五，傳統(tǒng)民間都要掛起彩燈，燃放焰火，后來(lái)有好事者把謎語(yǔ)寫(xiě)在紙條上，貼在五光十色的彩燈上供人猜。因?yàn)橹i語(yǔ)能啟迪智慧又迎合節(jié)日氣氛，所以響應(yīng)的人眾多，而后猜謎逐漸成為元宵節(jié)不可缺少的節(jié)目。燈謎增添節(jié)日氣氛，展現(xiàn)了古代勞動(dòng)人民的聰明才智和對(duì)美好生活的向往。

耍龍燈

耍龍燈，也稱舞龍燈或龍舞。它的起源可以追溯上古時(shí)代。傳說(shuō)，早在黃帝時(shí)期，在一種《清角》的大型歌舞中，就出現(xiàn)過(guò)由人扮演的龍頭鳥(niǎo)身的形象，其后又編排了六條蛟龍互相穿插的舞蹈場(chǎng)面。見(jiàn)于文字記載的龍舞，是漢代張衡的《西京賦》，作者在百戲的鋪敘中對(duì)龍舞作了生動(dòng)的描繪。而據(jù)《隋書(shū)·音樂(lè)志》記載，隋煬帝時(shí)類似百戲中龍舞表演的《黃龍變》也非常精彩，龍舞流行于中國(guó)很多地方。華夏崇尚龍，把龍作為吉祥的象征。

踩高蹺

踩高蹺，是民間盛行的一種群眾性技藝表演。高蹺本屬中國(guó)古代百戲之一種，早在春秋時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)。中國(guó)最早介紹高蹺的是《列子·說(shuō)符》篇：“宋有蘭子者，以技干宋元。宋元召而使見(jiàn)其技。

舞獅子

舞獅子是中國(guó)優(yōu)秀的民間藝術(shù)，每逢元宵佳節(jié)或集會(huì)慶典，民間都以獅舞前來(lái)助興。這一習(xí)俗起源于三國(guó)時(shí)期，南北朝時(shí)開(kāi)始流行，至今已有一千多年的歷史。

“舞獅子”始于魏晉，盛于唐，又稱“獅子舞”、“太平樂(lè)”，一般由三人完成，二人裝扮成獅子，一人充當(dāng)獅頭，一人充當(dāng)獅身和后腳，另一人當(dāng)引獅人，舞法上又有文武之分，文舞表現(xiàn)獅子的溫馴，有抖毛、打滾等動(dòng)作，武獅表現(xiàn)獅子的兇猛，有騰躍、蹬高、滾彩球等動(dòng)作。

劃旱船

劃旱船，民間傳說(shuō)是為了紀(jì)念治水有功的大禹的。劃旱船也稱跑旱船，就是在陸地上模仿船行功作，表演跑旱船的大多是姑娘。旱船不是真船，多用兩片薄板，鋸成船形，以竹木扎成，再蒙以彩布，套系在姑娘的腰間，如同坐于船中一樣，手里拿著槳，做劃行的姿勢(shì)，一面跑，一面唱些地方小調(diào)，邊歌邊舞，這就是劃旱船了。有時(shí)還另有一男子扮成坐船的船客，搭檔著表演，則多半扮成丑角，以各種滑稽的動(dòng)作來(lái)逗觀眾歡樂(lè)。劃旱船流行于中國(guó)很多地區(qū)。

祭門(mén)、祭戶

古代有“七祭”，這是其中的兩種。祭祀的方法是，把楊樹(shù)枝插在門(mén)戶上方，在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子，或者直接將酒肉放在門(mén)前。

逐鼠

逐鼠是一項(xiàng)元宵節(jié)期間的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)，始于魏晉時(shí)期。主要是對(duì)養(yǎng)蠶人家所說(shuō)的。因?yàn)槔鲜蟪Ｔ谝估锇研Q大片大片地吃掉，人們傳說(shuō)正月十五用米粥喂老鼠，它就可以不吃蠶了。

《荊楚歲時(shí)記》中說(shuō)，正月十五的時(shí)候，有一個(gè)神仙下凡到一個(gè)姓陳的人家，對(duì)他們說(shuō)：如果你們能祭祀我，就讓你們的桑蠶豐收。后來(lái)就形成了風(fēng)俗。

送孩兒燈

簡(jiǎn)稱“送燈”，也稱“送花燈”等，即在元宵節(jié)前，娘家送花燈給新嫁女兒家，或一般親友送給新婚不育之家，以求添丁吉兆，因?yàn)椤盁簟迸c“丁”諧音。這一習(xí)俗許多地方都有，陜西西安一帶是正月初八到十五期間送燈，頭年送大宮燈一對(duì)、有彩畫(huà)的玻璃燈一對(duì)，希望女兒婚后吉星高照、早生麟子;如女兒懷孕，則除大宮燈外，還要送一兩對(duì)小燈籠，祝愿女兒孕期平安。

迎紫姑

紫姑也叫戚姑，北方多稱廁姑、坑三姑。古代民間習(xí)俗正月十五要迎廁神紫姑而祭，占卜蠶桑，并占眾事。傳說(shuō)紫姑本為人家小妾，為大婦所妒，正月十五被害死廁間，成為廁神。每到迎紫姑這一天夜晚，人們用稻草、布頭等扎成真人大小的紫姑肖像，與夜間在廁所間豬欄迎而祀之。此俗流行于南北各地，早在南北朝時(shí)期就見(jiàn)于記載。

走百病

“走百病”，也叫游百病，散百病，烤百病，走橋等，是一種消災(zāi)祈健康的活動(dòng)。元宵節(jié)夜婦女相約出游，結(jié)伴而行，見(jiàn)橋必過(guò)，認(rèn)為這樣能祛病延年。

走百病是明清以來(lái)北方的風(fēng)俗，有的在十五日，但多在十六日進(jìn)行。這天婦女們穿著節(jié)日盛裝，成群結(jié)隊(duì)走出家門(mén)，走橋渡危，登城，摸釘求子，直到夜半，始?xì)w。

3.節(jié)日食俗

元宵節(jié)，家家戶戶自制元宵(今有專業(yè)戶專賣)。

元宵古稱“浮元子”，是一種雅俗共嘗，甜而不膩，膾炙人口的民間小吃，全國(guó)流行。正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國(guó)也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。在南北朝時(shí)澆上肉加便便湯汁的米粥或豆粥。但這項(xiàng)食品主要用來(lái)祭祀，還談不上是節(jié)日食品。到了宋朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節(jié)食，上元油錘”。油錘的制法，據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說(shuō)》中一則“尚食令”的記載，類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫(huà)明珠”。唐朝的元宵節(jié)食是面蠶。王仁裕(八八○─九五六)的《開(kāi)元天寶遺事》記載：“每歲上元，都人造面蠶的習(xí)俗到宋代仍有遺留，但不同的應(yīng)節(jié)食品則較唐朝更為豐”。呂原明的《歲時(shí)雜記》就提到：“京人以綠豆粉為科斗羹，煮糯為丸，糖為臛，謂之圓子鹽豉。捻頭雜肉煮湯，謂之鹽豉湯，又如人日造蠶，皆上元節(jié)食也”。到南宋時(shí)，就有所謂“乳糖圓子”的出現(xiàn)，這應(yīng)該就是湯圓的前身了。

清朝康熙年間，御膳房特制的“八寶元宵”，是名聞朝野的美味。馬思遠(yuǎn)則是當(dāng)時(shí)北京城內(nèi)制元宵的高手。他制作的滴粉元宵遠(yuǎn)近馳名。符曾(生于一六八八)的《上元竹枝詞》云：“桂花香餡襄胡桃，江米如珠井水淘。見(jiàn)說(shuō)馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣元宵”。詩(shī)中所詠的，就是鼎鼎大名的馬家元宵。

近千年來(lái)，元宵的制作日見(jiàn)精致。光就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黃米面和苞榖面。餡料的內(nèi)容更是甜咸葷素、應(yīng)有盡有。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有豬油肉餡，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵，有表示勤勞、長(zhǎng)久、向上的意思。

制作的方法也南北各異。北方的元宵多用籮滾手搖的方法，南方的湯圓則多用手心揉團(tuán)。元宵可以大似核桃、也有小似黃豆，煮食的方法有帶湯、炒吃、油氽、蒸食等。不論有無(wú)餡料，都同樣的美味可口。元宵已成了一種四時(shí)皆備的點(diǎn)心小吃，隨時(shí)都可以來(lái)一碗解解饞。