格魯吉亞紅酒什么檔次?揭秘格魯吉亞的紅酒文化
當(dāng)愛在靠近
法國著名的旅行家殺爾登曾經(jīng)在游歷格魯吉亞時在自己的游記中寫道:“沒有任何一個國家會像格魯吉亞那樣生產(chǎn)如此之多、質(zhì)量如此上乘的葡萄酒。”通過一段話我們就知道,格魯吉亞的紅酒是多么的優(yōu)秀了。那么今天我們就一起來了解一下格魯吉亞的紅酒文化。
1.格魯吉亞地域位置
格魯吉亞是一個有特殊文化的古國,位于歐亞兩洲交界之高加索山地區(qū),在黑海沿岸。這里山泉河流豐沛,土壤肥沃,風(fēng)光優(yōu)美,是高加索地區(qū)的度假勝地,也是葡萄種植的天堂。
2.格魯吉亞釀酒歷史
格魯吉亞雖是一個亞歐邊境上的一個小國,卻有著8000年的釀酒歷史,也是聯(lián)合國教科文組織公認(rèn)的“世界葡萄酒起源地”。葡萄酒對于格魯吉亞人就像茶與中國人樣,在古老的發(fā)展史中難解難分。
3.格魯吉亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)聞名于世
紅酒饕餮們提起格魯吉亞聞名的酒產(chǎn)地,總是如數(shù)家珍。格魯吉亞葡萄酒生產(chǎn)主要集中在卡赫基、卡爾特里、伊梅列季三個地區(qū)??ê栈a(chǎn)區(qū)位于格東南部,是格魯吉亞最主要葡萄產(chǎn)區(qū),種植葡萄品種眾多,全國約70%的葡萄酒產(chǎn)于此地。
4.格魯吉亞特殊釀酒技法
格魯吉亞葡萄酒最獨特的,還是它的釀造方法。與一般的橡木桶釀造不同,格魯吉亞人偏愛用一種叫做“qveri”的陶罐釀造葡萄酒,葡萄酒的釀造流程一般是先在陶罐中發(fā)酵20天,然后放入橡木桶中陳年1年,最后裝瓶放上,終成佳釀。
5.彩陶瓶的歷史
中世紀(jì)時期,包括法國、西班牙、意大利在內(nèi)的多數(shù)歐洲國家都使用陶瓶來保存葡萄酒。到今天只有格魯吉亞還保留著彩陶酒瓶的工藝。這些精美陶瓶的設(shè)計都是出自當(dāng)?shù)氐乃囆g(shù)家之手,每款瓶型的設(shè)計,都是源自于格魯吉亞當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗,或者設(shè)計師的靈感。
6.格魯吉亞葡萄酒口感如何?
格魯吉亞葡萄酒濃淡相宜,入口圓潤飽滿,柔順雅致,平衡愉悅。味道上富有濃郁的熱帶水果香氣,順滑柔美,口味微甜。噓!搭配川菜和湘菜也不錯哦!
7.格魯吉亞葡萄酒的中國情緣
歷史上,還有一段斯大林和毛澤東與格魯吉亞葡萄酒的故事。一次在莫斯科郊外的會晤上,毛澤東看到斯大林將紅白葡萄酒混合起來喝,很好奇,便悄悄的問為什么,被斯大林聽到,斯大林帶著幾分笑意解釋到:這是長期以來的習(xí)慣了,每種葡萄酒都有自己的味道和醇香,特別是格魯吉亞酒,我覺得紅酒的味道中滲一點白的味道更濃郁,就像一束鮮花散發(fā)多種香味。
8.斯大林真的最愛格魯吉亞葡萄酒
話說斯大林對格魯吉亞葡萄酒情有獨鐘源于他在流放期間患風(fēng)寒癥,監(jiān)獄里一位好心的獄醫(yī)悄悄給他一點紅葡萄酒,把他從死亡線上救了出來,從此他深信葡萄酒的神奇功效。
9.格魯吉亞葡萄酒和法國紅酒比怎么樣?
說到紅酒,大部分人會首先想到法國或者智利,但其實世界上最長的葡萄酒釀造史,以及世界上最豐富的葡萄種類,都在格魯吉亞。格魯吉亞酒的風(fēng)格與法國的風(fēng)格完全不同,格魯吉亞酒風(fēng)格偏粗獷,風(fēng)格比較簡單鮮明,味道醇厚,回味悠長。
10.一個美麗的傳說與悠久的歷史
在當(dāng)?shù)赜羞@樣一個故事廣為流傳,當(dāng)上帝給各個民族劃分土地時,格魯吉亞人因酒醉酣睡而遲到了,所有的土地都已經(jīng)分割殆盡?;磉_(dá)樂觀的格魯吉亞人沒有失望,他們邀請上帝和其他的人一起喝酒,為上帝祝福。上帝為之感動,將原本留給自己的后花園送給了格魯吉亞人,格魯吉亞因此被譽(yù)為“上帝的后花園”。
降溫了,來一杯格魯吉亞的葡萄酒
喝出冬日里的溫暖,
品神秘古國8000年佳釀。