重陽節(jié)吃啥食物
君千殤
對于中國來說,每個節(jié)日都是有一定含義的,并且每個節(jié)日的慶祝食物都是不一樣的,重陽節(jié)是中國節(jié)日之一,那么重陽節(jié)吃啥食物呢?請看下述內(nèi)容吧。
1、栗子糕。是用栗子泥為主料制作而成的。做法是生栗子去皮蒸熟爛后搗成泥,并準備好京糕切的大片和澄沙餡,將栗子泥分成3份,制成上、中、下為黃色,中間夾有紅、褐兩色五層的栗子糕。吃的時候,用白糖和糖桂花熬成的糖汁澆在上面即可。
2、重陽糕。重陽節(jié)敬老,登高以避災(zāi)。“糕”與“高”同音,又有“步步高升”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了最受歡迎的節(jié)日食品。
3、菊花酒。九九與“久久”諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。古時菊花酒,是頭一年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)釀制的。九月九日這天,人們采下初開的菊花和一點青翠的枝葉,摻和在準備釀酒的糧食之中,然后一齊用來釀酒,放至來年九月九日飲用。傳說喝了這種酒,可以延年益壽。
4、吃糍粑。糍粑分為軟甜、硬咸兩種。其做法是將洗凈的糯米下到開水鍋里,一沸即撈,上籠蒸熟,再放臼里搗爛,揉搓成團即可。食用時,把芝麻炒熟,搗成細末,把糍粑團搓成條,揪成小塊,拌上芝麻、白糖等。
5、羊肉面。“羊”與“陽”諧音,應(yīng)重陽之典。當日可舉行以羊肉為主的宴會,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié),羊肉性暖,可以御寒。
6、螃蟹。在我國的一些地方重陽節(jié)有吃蟹的習(xí)俗。中秋剛過,北方的蟹正是肥碩之時。重陽節(jié)前后,蟹肉肉質(zhì)鮮美,蟹黃肥厚,天漸涼了,吃幾只鮮美的陽澄湖大閘蟹,沖上一杯暖暖的姜茶,暖暖和和過秋冬。
以上就是給各位帶來的關(guān)于重陽節(jié)吃啥食物的全部內(nèi)容了。