冬至吃什么傳統(tǒng)食物
炳鈦
冬至在中國(guó)是很重視的一個(gè)節(jié)氣,甚至都有冬至大如年的說法。大家都知道中國(guó)很大,因此在冬至?xí)r節(jié)各地都有不同的風(fēng)俗,關(guān)鍵冬至也是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī),所以很多家庭都會(huì)在冬至這天吃特定食物的方式來慶祝冬至的到來。那么冬至吃什么傳統(tǒng)食物呢?下面我們一起來看看吧!
1、蘿卜:民間有言:“冬至蘿卜夏至姜,適時(shí)進(jìn)食無病痛。”又說:“冬季蘿卜賽過小人參?!彼远脸蕴}卜最滋補(bǔ),在冬至夜,正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),滋補(bǔ)身體,又能增強(qiáng)抗寒能力。
2、赤豆糯米飯:在江南水鄉(xiāng),有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個(gè)疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。
3、湯圓:在冬至這個(gè)節(jié)氣開始的一天,若是能吃上一碗香甜軟糯的湯圓,感覺接下來的一年也會(huì)團(tuán)圓喜樂。冬至吃的湯圓又叫冬至團(tuán),意味著團(tuán)圓美滿,傳統(tǒng)家宴上也會(huì)配上桂花酒、年糕等,合家歡聚有笑顏。
4、餛飩:老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。《燕京歲時(shí)記》云:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地混沌之象,故于冬至日食之?!背诵螒B(tài)相似,“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩,有利于寒冷季節(jié)熱能的儲(chǔ)蓄。
5、羊肉湯:老人常說“冬至進(jìn)補(bǔ),來年就能打虎”,我們常常會(huì)在冬至吃一些滋補(bǔ)的食物或藥膳。羊肉湯就是個(gè)不錯(cuò)的選擇,燉煮成湯,適量加入當(dāng)歸、山藥等食材不僅能夠御寒,還能增強(qiáng)體質(zhì)哦~
6、餃子:在我國(guó)北方大多數(shù)地方就有冬至吃餃子的習(xí)俗。冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展,形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。吃餃子成為多數(shù)中國(guó)人冬至的風(fēng)俗。
其實(shí)每個(gè)地方過冬至方式都不同的,但基本都是吃以上的幾種食物過冬至的,希望對(duì)你有用。