餃子是中國(guó)的傳統(tǒng)美食之一。餃子在中國(guó)烹飪中排名絕對(duì)靠前。尤其是在假期，人們總是按照傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣吃餃子，所以餃子總是出現(xiàn)在我們的生活中。那么餃子的由來(lái)是什么呢？

1、餃子是中國(guó)東漢南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景發(fā)明的。

2、相傳東漢末年，“醫(yī)圣”張仲景曾任長(zhǎng)沙太守，后辭官回鄉(xiāng)。正好趕上冬至這一天，他看見(jiàn)南洋的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵凍傷，當(dāng)時(shí)傷寒流行，病死的人很多。

3、張仲景總結(jié)了漢代300多年的臨床實(shí)踐，便在當(dāng)?shù)卮盍艘粋€(gè)醫(yī)棚，支起一口大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈(zèng)送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。

4、從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。

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