高考是很多人一生中最為重要的一場(chǎng)考試，所以高考生除了緊張備考之外，在飲食營(yíng)養(yǎng)方面也要跟上，那高考期間吃什么補(bǔ)腦呢？

刺梨

刺梨是風(fēng)糜世界的保健水果，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是健腦的最好果品之一。刺梨中所含的益智健腦成分主要是維生素、氨基酸和微量元素。被譽(yù)為“維C之王”。刺梨中所含的氨基酸達(dá)14種之多，其中有5種是考生類自身不能合成的必需氨基酸。

大棗

大棗就是紅棗，為益氣血、補(bǔ)胃的要藥，也是安神強(qiáng)志健腦的佳品。大棗的維生素含量十分可觀。

大棗還含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸和鈣、磷、鐵等，這些對(duì)大腦均是有益的。

荔枝

素來(lái)被認(rèn)為是養(yǎng)腦良品，具有通神益智，補(bǔ)腦填髓，養(yǎng)心神，益脾胃，補(bǔ)氣血的作用。

葡萄

葡萄是有良好的滋補(bǔ)作用的，含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵以及維生素A、B?1、B2、B6、C、E等，還含有10多種考生體必需的氨基酸，因此常食本品對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞有補(bǔ)益之效。

蘋(píng)果

蘋(píng)果的主要成分是糖、蘋(píng)果酸、酒石酸、枸櫞酸等有機(jī)酸，芳香醇類、果膠物質(zhì)、維生素B、C等以及礦物質(zhì)鉀、磷、鐵等。

考生多吃蘋(píng)果，有利于增強(qiáng)記憶力，蘋(píng)果具有考生體所必需的營(yíng)養(yǎng)素，還含有利于考生生長(zhǎng)發(fā)育的細(xì)纖維和能增強(qiáng)考生記憶力的微量元素鋅。

海帶

海帶含有非常豐富的亞油酸和卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)都有健腦的功能，而且海帶屬于海藻類食物，凡是海藻類食物中都含有一種磺類物質(zhì)，這種物質(zhì)更是大腦不可缺少的，高考生常吃海帶有助于健腦。

魚(yú)

魚(yú)是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚(yú)頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚(yú)肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

雞蛋

雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優(yōu)良蛋白質(zhì)成份，是維持人體及大腦細(xì)胞運(yùn)作不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素，而蛋白質(zhì)更是制造細(xì)胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)的重要元素;至于卵磷脂成分則有補(bǔ)腦、增強(qiáng)記憶的效用。