蟶子是一種常見的海產(chǎn)生物，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常會(huì)有人去海邊挖蟶子吃，那么究竟挖蟶子最好的季節(jié)是幾月呢？

1、一年蟶7-8月份。蟶子可以分為一年蟶和兩年蟶，其中一年蟶也稱為新蟶，指的是蟶苗在一年之內(nèi)放養(yǎng)長(zhǎng)大，體長(zhǎng)大多為4厘米左右，在每年的7-8月份是其口感最佳的時(shí)期，也是挖蟶子的旺季。

2、兩年蟶3-4月份。將蟶子繼續(xù)放養(yǎng)到第二年就成為了兩年蟶，而兩年蟶又稱為舊蟶，體長(zhǎng)在7厘米左右，在每年的3-4月份肉質(zhì)最為肥美，且口感也最鮮美，尤其是進(jìn)入4月份后，其肉質(zhì)口感達(dá)到頂峰，但是過了5月份之后，其味道就會(huì)變差，肉質(zhì)也會(huì)變瘦。

3、市場(chǎng)的蟶子多是養(yǎng)殖蟶，而養(yǎng)殖蟶目前只養(yǎng)了一年蟶和兩年蟶，也就是新鮮蟶子只在每年的3-4月份或者7-8月份才會(huì)采收，這幾個(gè)月的蟶子口感才肥美，而其他季節(jié)的蟶子肉瘦，口感差，一般不會(huì)采收，所以新鮮蟶子并不是每個(gè)季節(jié)都會(huì)有的。

食鹽是抓蟶子最方便的工具，因?yàn)橄|子不耐高鹽，遇到高濃度的食鹽后會(huì)逃離洞穴，方便人們抓捕，準(zhǔn)備一個(gè)空礦泉水瓶，瓶蓋鉆孔，里面放上食鹽，找到蟶子口后，放入一些食鹽，蟶子很快就會(huì)慢慢自己冒出來。