在日常生活中調(diào)味料占據(jù)很大的作用，常見調(diào)味料有很多，比如油、鹽、醬、醋、茶等。在這其中食鹽的地位是比較高的，因為制作任何菜都少不了食鹽。那么鹽的成分是什么呢？

1、食鹽的主要成分是氯化鈉（NaCl）。在提純之前其中還含有氯化鎂（這是某些鹽吃起來有澀味的主要原因）。

2、還有一些含有亞硝酸鹽，這是一種對人體有毒的物質(zhì)，某些不良商人用工業(yè)鹽冒充食鹽造成食物中毒?，F(xiàn)在吃的食鹽中還添加了碘酸鉀，就成了加碘鹽。

3、平時吃的食鹽有海鹽、湖鹽、井鹽等種類，其中海鹽的產(chǎn)量非常的高，要提取海鹽也只需要將鹽分較高的海水蒸發(fā)至結(jié)晶，然后再對它進行加工即可。

以上就是給各位帶來的關(guān)于鹽的成分是什么的全部內(nèi)容了。