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  • 如何分辨新茶

    素偉

    茶是中國(guó)傳統(tǒng)的飲品,不同的時(shí)節(jié)喝不同的茶,但茶葉也分新茶和舊茶的,如今大部分茶葉都是舊茶,那如何分辨新茶?

    新茶

    1、觀色法:新茶顏色鮮、綠意明顯,舊茶則色澤發(fā)暗、發(fā)黑,綠意明顯比新茶差。

    2、辨味法:新茶香味濃郁,新鮮自然,舊茶香味偏淡,缺少鮮味。個(gè)別商家舊茶能夠熏上香味,但這樣的茶香味道不夠純正,只要仔細(xì),一般能夠辨別出來(lái)。

    3、干濕分辨法:新茶剛剛上市,剛剛炒出來(lái),除非商家造假,一般比較干燥。舊茶因放置時(shí)間較長(zhǎng),返潮影響會(huì)使茶葉手感稍重,用手摩擦,沒有那種輕脆的摩擦音。

    4、辨別細(xì)毫法:許多綠茶炒制成形后,能夠形成自然的細(xì)毛,這樣的茶葉一般是芽尖,價(jià)錢比較貴,喝起來(lái)口感清爽、甜香,是茶葉中的名品。但放置時(shí)間長(zhǎng)了,會(huì)使細(xì)毛凝聚成不易察覺的小團(tuán),這樣的茶葉泡出來(lái)色香味都打了很大的折扣。新茶細(xì)毛自然連接在葉片上,尚未脫落。

    以上是關(guān)于如何分辨新茶的介紹,希望對(duì)你有用吧!