biang是關(guān)中方言生僻字，合字，象聲字。簡體筆畫42畫，繁體筆畫56畫。用于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)面食Biangbiang面。biáng也是一種口語化的象聲詞，有時為口頭禪，或童語。此字出于陜西關(guān)中的一種小吃“Biangbiang面”（陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)風(fēng)味面食，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工搟成長又寬又厚的面條）biángbiáng面的名字由來：因?yàn)樵谧鲞@種面時會發(fā)出biángbiáng的聲音，因此而得名。下面一起看看biangbiang面口訣是什么？

1、一點(diǎn)一橫長，二字下來口子方，兩邊一個絲角角，你也長，我也長，中間夾個馬二郎，心字底，月字旁，打一錘放一槍，打個鉤鉤掛文章。

2、一點(diǎn)一橫長，二字口封梁，兩邊繞個絲瓤瓤，中間一個馬代王，你也長我也長，心兒來鋪底，月兒來靠墻，一筆穿身杠，砸個釘釘掛衣裳。

3、一點(diǎn)飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字走進(jìn)來，左一扭，右一扭，左一長，右一長，中間來個馬大王，心字底，月字旁，兩個賊娃立在旁，坐上車車走四方。

4、一點(diǎn)飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字中間走，左一扭右一扭，你一長我一長，中間加個馬大王，心字底，月字旁，一個小勾掛麻糖，坐個車子回咸陽。

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