沒有涂層的不粘鍋是什么原理
未了情
不粘鍋是做飯不會(huì)粘鍋底的鍋,因?yàn)殄伒撞捎昧瞬徽惩繉?,常見的、不粘性能最好的有特氟龍涂層和陶瓷涂層,那么沒有涂層的不粘鍋是什么原理?
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1、無涂層不粘鍋,即蜂窩不粘鍋,主要原理是采用的是物理不粘技術(shù),可以參考荷花效應(yīng),荷葉上有無數(shù)細(xì)密排布的小突起。
2、這些小突起一方面此起彼伏,形成一道天然隔絕屏障,另一方面,突起與突起間被空氣填滿,猶如一大塊“氣墊”。水滴落下,只能在這些突起和“氣墊”上不斷翻滾,根本無法觸及內(nèi)底葉片本身,自然也就什么都不粘了。
3、蜂窩不粘鍋仿照這個(gè)原理,摒棄傳統(tǒng)涂層,轉(zhuǎn)而在鍋底用儀器細(xì)密的雕刻起蜂窩般的圖形和凸點(diǎn)。這些蜂窩和凸點(diǎn)的排布都經(jīng)過縝密計(jì)算:既不會(huì)間隙太大,造成“氣墊”稀薄,又不會(huì)間隙太密,以至于“氣墊”無法均勻鋪滿鍋底。
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