關(guān)于鯡魚罐頭這個(gè)食物大家應(yīng)該都知道，算得上是一個(gè)家喻戶曉的食物了，而它之所以出名并不是因?yàn)橛心愣嗪贸裕撬蕹?，臭到讓人聞也不敢聞，那么鯡魚罐頭為什么這么臭呢？今天小編就來(lái)帶大家了解一下鯡魚罐頭制作過(guò)程，跟著我一起往下看吧。

史上最臭的美食

鯡魚罐頭這個(gè)食物最開始是來(lái)自于瑞典，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候條件惡劣，食物沒法保存下來(lái)，所以就發(fā)明了鯡魚罐頭，傳說(shuō)中是在4、5月份 的時(shí)候開始捕撈鯡魚，然后等到8月份鯡魚腌制成熟的時(shí)候，就可以拿出來(lái)吃了，這樣的話鯡魚可以保質(zhì)3、4個(gè)月的時(shí)間。

打撈起來(lái)的鯡魚一般會(huì)存在溫度在4度左右的庫(kù)房，然后再用泉水將鯡魚沖洗干凈，讓鯡魚內(nèi)部的血滲透出來(lái)，然后再將鯡魚去頭并且把內(nèi)臟都取出來(lái)，然后再放在淡鹽水里面，存放上3、4個(gè)月的時(shí)間等到罐頭中的氣體把罐頭撐得鼓鼓的，就代表鯡魚罐頭腌制好了。

幾乎很少有人能夠吃完一整罐的鯡魚罐頭，一般我們看見鯡魚罐頭要么是探險(xiǎn)家好奇的嘗試，要么就是綜藝節(jié)目里面為了制造節(jié)目效果給嘉賓的懲罰，那么鯡魚罐頭為什么這么臭還在繼續(xù)生產(chǎn)呢，其實(shí)就是外國(guó)人的口味問題，因?yàn)槔贤庀矚g，有銷量，自然就還在生產(chǎn)。

就像我們吃的臭豆腐一樣，很多人都會(huì)覺得難以接受，還有皮蛋，外國(guó)人也是接受不了的，但是我們照樣吃的很開心，所以這只是因?yàn)榈赜虿煌斐傻娘L(fēng)俗習(xí)慣不一樣罷了，并且鯡魚罐頭流傳至現(xiàn)在已經(jīng)有近300年的歷史了。

有關(guān)鯡魚罐頭的正確打開方式并不是直接吃，而是將鯡魚取出來(lái)，先拿到水龍頭下面將臭味沖洗干凈，然后放在一片薄餅上面，涂上黃油，放上西紅柿、洋蔥圈、土豆等食物，然后再加一層薄餅，這才是鯡魚的正確打開方式，據(jù)說(shuō)這樣吃鯡魚罐頭才是最正宗的吃法。