眾所周知，披薩屬于快餐，品種多、時(shí)間快、美味新鮮，披薩店成為越來越多人就餐、聚會(huì)、聊天的選擇。那么如何管理好一家披薩店呢？

1、崗位分工明確：合理分工是保證銷售的前提，應(yīng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)實(shí)際情況布局制定崗位，根據(jù)崗位職能及要求作出明確規(guī)定，讓每位員工都清楚自己的職責(zé)，該完成什么工作，向誰(shuí)負(fù)責(zé)，這些都要落實(shí)到人。

2、制度的完善和監(jiān)督：制度建立以后，應(yīng)根據(jù)披薩店運(yùn)作情況來逐漸完善，獎(jiǎng)罰分明，界定清楚。歸納總結(jié)運(yùn)營(yíng)過程中發(fā)生的各類問題，提出整改方案，并指導(dǎo)實(shí)施，從而解決經(jīng)營(yíng)過程中存在的問題。

3、人本管理：披薩加盟店合理的崗位分工、健全的制度，配有高素質(zhì)人員，才能使之良好運(yùn)作。但也要有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合有效的理論指導(dǎo)，再灌輸經(jīng)營(yíng)者的理念，服務(wù)有所突破，形成良好風(fēng)格，在日常生活中也較容易溝通與協(xié)調(diào)。對(duì)門店產(chǎn)生的客訴定期進(jìn)行核查，對(duì)存在的問題進(jìn)行指導(dǎo)，提出整改要求和方案，并監(jiān)督執(zhí)行。

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