二、巨水雞

巨水雞是秧雞科、青水雞屬的一種鳥類動物，巨水雞身材壯碩行動笨拙，紅腿，黃嘴的根部有鮮紅的瘤，翅膀藍紫色。曾被認定已經(jīng)滅絕，卻于上世紀中葉重又現(xiàn)身，被人工馴養(yǎng)之后數(shù)量才多了起來。截止2013年，據(jù)估計有260只左右的南秧雞處在官方的保護之下。不過現(xiàn)在的數(shù)量已經(jīng)多了不少，但是一般是禁止售賣的。

三、東濤雞

東濤雞產(chǎn)自越南，最大的特點就是其粗壯的腿部，許多人都難以介紹，感覺有些惡心。雖然長的不好看，但是東濤雞因其肉質(zhì)鮮美，回味無窮，非常受當?shù)厥晨蜌g迎。它們曾被當作王室和祭祀貢品，和待客上品，現(xiàn)在雞農(nóng)可自己飼養(yǎng)，在高檔餐廳中非常受消費者青睞。

成年東濤雞可長到3到6公斤，雞腿粗細堪比人類手腕，根據(jù)種類不同，每公斤東濤雞肉的價格可達35萬到40萬越南盾(約合人民幣105.5元到118元)，而粗大的雞爪最多可賣到60萬越南盾(約合人民幣177元)，整只的售價在700元左右。

四、長尾雞

長尾雞是觀賞品種的家雞，雖然它和現(xiàn)代養(yǎng)殖場里的雞都是野生原雞的后代，但因為其長達6-7米的尾羽成為了純觀賞品種。在兩三百年前，日本就培育了這一品種，經(jīng)多年人工培育，長尾雞的尾巴也越來越長。立于特制的高架或高臺上，其尾羽可以下垂至地面，因而具有極高的觀賞價值，售價極高，在日本是如同國寶一般的存在。1974年培育出的一只長尾雞，尾羽長12.5米，如果讓它站在四層樓房的陽臺上，它的尾羽則可以一直拖到底樓的地面上，因此也是世界上最長的鳥類羽毛。