鰻魚又叫做白鰻等，是指鰻鱺目分類下的物種總稱，主要分布在長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中，由于其味道鮮美、少刺多肉且營養(yǎng)豐富而受到一些人的喜歡，市場需求量大且養(yǎng)殖價值非常高，那么鰻魚種類有哪些？

1、歐洲鰻：歐洲鰻的成體在淡水中度過通常在天黑以后捕食，獵物主要是小動物，許多年以來其生命周期一直是個謎，1920年一次遠洋研究表明成體歐洲鰻會穿越大西洋到馬尾藻海去產(chǎn)卵，然后成體歐洲鰻會死去留下幼魚自己返回歐洲，這次旅行要花掉3年時間，另一種類似的鰻魚生活在北美洲，從馬尾藻海出發(fā)的旅程只花1年時間。

2、美洲鰻：美洲鰻主要產(chǎn)于美國和加拿大等地，1996年我國正式引進美洲鰻主要放養(yǎng)于江、浙、閩、粵等沿海省份，引進數(shù)量達6噸之多，如東縣南港漁網(wǎng)廠于1996年4月12日引進美洲鰻苗8.3公斤進行試養(yǎng)。

3、日本鰻：日本鰻體長300-450毫米，體重在250-500克，最大個體體長可達1.3米，體細長前部近圓筒形，后部側(cè)扁頭尖，吻部平扁，眼位于頭的前部口大，兩頜及犁骨均具細齒，鰓孔在胸鰭基部的前方，鱗小埋于皮下，體上多粘液，背鰭、臀鰭長而低，均與尾鰭相連無腹鰭，體上部黑綠色腹部灰白色。

4、澳洲鰻：澳洲鰻別稱短鰭鰻和黑鰻等，全長1.2米，長相與其他鰻鱺大同小異，有著凸出的大眼睛和寬闊的大嘴巴，鰻鱺是一種降河性洄游魚類原產(chǎn)于海中，溯河到淡水內(nèi)長大后回到海中產(chǎn)卵，每年春季大批幼鰻成群自大海進入江河口。

5、鱸鰻：鱸鰻的身體粗長似蛇狀尾部側(cè)扁，體背側(cè)及鰭呈灰褐色或灰黃色，全身具多數(shù)不規(guī)則之花斑，為周緣性淡水魚，降河洄游性魚類，底棲肉食性夜行攝食，食物以小魚、小蝦和水生昆蟲為主，但亦有攝食蟹、蛙、蛇及河邊之嫩筍之記錄。

6、西里伯斯鰻：西里伯斯鰻是一種降河性洄游魚類原產(chǎn)于海中，溯河到淡水內(nèi)長大后回到海中產(chǎn)卵，外形似蛇鱗片細小埋于皮下，喜歡棲息在砂泥底、河口、淡水和近海沿岸，主要分布于菲律賓、印尼和新幾內(nèi)亞西部等海域。

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