番茄又名西紅柿、洋柿子、毛辣角等，屬茄科植物，一年生草本。番茄是主要的蔬菜大宗品種之一，全國各地均能栽培，是春夏季的骨干蔬菜種類之一，同時(shí)也是南亞熱帶地區(qū)最主要的遠(yuǎn)銷超時(shí)令蔬菜。隨著社會(huì)的進(jìn)步和科學(xué)技術(shù)發(fā)展，番茄生產(chǎn)和消費(fèi)越來越受到世界的重視，人們也逐漸了解和掌握了其生長習(xí)性，選育出了許許多多的優(yōu)良品種、品系，逐漸改進(jìn)栽培技術(shù)，獲得了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、增收之效果。

番茄的增產(chǎn)潛力很大，就目前的栽培水平而言，我國單產(chǎn)的平均水平很低，平均每公頃在52500kg左右，南亞熱帶地區(qū)由于光熱資源豐富，特別是南亞熱帶干熱河谷區(qū)獨(dú)特的氣候條件，極適宜于番茄的生長、發(fā)育，平均每公頃大約在67500kg左右，略高于全國的平均水平，但同番茄的生產(chǎn)潛力相比差距仍然很大，有待農(nóng)業(yè)科技工作者研究、推廣先進(jìn)的栽培技術(shù)，選育優(yōu)良品種，加強(qiáng)病蟲害防治的研究等，不斷提高單產(chǎn)，為社會(huì)提供更多更好的優(yōu)質(zhì)。

一、番茄的品種

番茄可以分為2個(gè)種和5個(gè)變種。

1、普通番茄(L．esculentum Mill．)，其下又分為5個(gè)變種：

（1）普通番茄(var．commune Bailey)：果型大，果形從扁圓到圓球；果色有大紅、粉紅、深 紅、淺黃、深黃等，莖蔓性，分枝多，這是栽培最為普遍的變種。

（2）大葉番茄(var．grandifoliurn Bailey)：小葉形狀大，數(shù)目少，無缺刻，形似馬鈴薯，所以俗稱薯葉番茄，果實(shí)形狀與普通番茄相似，莖及分枝亦與普通番茄相似。

（3）直立番茄(var．vaIidum Bailey)：莖粗而短，葉小而且厚實(shí)，葉色濃綠色。果實(shí)中等大小，莖帶直立性。

（4）櫻桃番茄(var．ceaiforme. Alef.)：果小而圓，形如櫻桃，二心室，植株強(qiáng)壯，莖細(xì)長， 色淡綠，果實(shí)有黃、有紅等色。

（5）梨形番茄(var.)pyrifoue Alef.)：果小形如洋梨形，亦為二心室，有紅、有黃等色。生長健壯，葉小而色濃綠。

2、醋栗番茄（細(xì)葉番茄）Lycopersicon pimpinellifulium

近野生種。莖細(xì)長，葉片小，果實(shí)也很小，二心室， 圓形，色鮮紅，每穗果可著生12～15個(gè)果實(shí)或更多，味酸，籽多，不作食用栽培。

栽培上具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的，以普通番茄為主，大葉番茄 和直立番茄中也有良好的品種，至于小果型的變種，可以利用其抗性強(qiáng)及可溶性固形物較高的優(yōu)點(diǎn)，作為育種的原始材料，少數(shù)小果型良種也可作為特色栽培使用。

二、番茄培育壯苗

優(yōu)質(zhì)壯苗是番茄豐產(chǎn)、早熟、優(yōu)質(zhì)、高效的基礎(chǔ)。番茄壯苗的參考標(biāo)準(zhǔn)為：日歷苗齡60～80天，株高20～25cm，開展度25cm左右，莖粗0.5～0.6cm，真葉7～9張，帶子葉現(xiàn)大花蕾，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害，有直徑6～10cm左右的護(hù)根土下田定植。

1、苗床地的準(zhǔn)備：

苗床地面積大小的準(zhǔn)備，按照播種床面積、假植床面積和大田栽培面積1:8:120的比例準(zhǔn)備。

苗床地選擇在背風(fēng)向陽，靠近水源、土質(zhì)疏松肥沃，2～3年內(nèi)沒有種過茄果類蔬菜的田塊(最好用剛種過生姜、蔥、蒜類的地塊)作為苗床地。

播種前翻地炕土15～30天，做成低廂床，床面寬1.2～1.5m，床四周埂高20～30cm，整實(shí)床埂。

播種前7天左右，每66.7m2床地施人充分腐熟的農(nóng)家肥500kg，過磷酸鈣5kg，草木灰或K2S043～5kg，均勻撒入床面，再噴800倍的敵敵畏或1000倍樂果液，然后將肥翻入土內(nèi)10cm左右與土拌勻，把土塊打碎整平廂面。

2、種子處理：

用清水浸種1～2小時(shí)，取出放人55℃左右(即兩份開水兌一份涼水)的熱水中燙種15分鐘，或用0.1％高錳酸鉀(KMn04)液或10％的磷酸三鈉(Na3P04)液或2％硫酸銅(CuS04)液中浸種15分鐘，后用清水充分沖洗干凈種子表面的藥液，然后放人25～30℃左右的溫水中浸種7小時(shí)后瀝干水分拌沙即可播種或催芽后再播種。

3、播種時(shí)間：

各地根據(jù)氣候條件、栽培技術(shù)和供應(yīng)市場的時(shí)間等因素來確定。在南亞熱帶金沙江干熱河谷區(qū)，冬番茄于8月中旬～9月中旬，春番茄，冬暖元霜凍地帶9月下旬～10中下旬，有霜凍地帶于11月中旬左右播種，秋番茄于7月播種。

4、播種方法：

播種前一天澆足苗床底水，第二天表土稍干后將床表土整細(xì)弄平，將種子拌干沙或細(xì)土均勻撒播，播種后蓋細(xì)土，用噴壺澆一遍“快水”潤濕蓋土。最后覆膜保溫保濕。

5、移栽(或稱假植)：

番茄播種后大約25～30天，秧苗在兩片真葉一片心葉時(shí)移栽；移栽的行株距6～10cm×6～10cm。

6、苗床地管理：

從播種到出苗不揭膜。大約5～7天番茄出苗。出苗后，每天日出后揭掉棚膜，日落前蓋上拱棚膜；看苗適時(shí)上午澆水，注意苗床不要過濕，切忌傍晚給苗床澆水，并適時(shí)用0.2％磷酸二氫鉀(KH2P04)根外葉面追肥，定植前10～15天開始在夜間進(jìn)行由小到大的揭膜低溫?zé)捗纾诙ㄖ睬?～3天噴0.2％磷酸二氫鉀(KH2P04)和800倍50％的多菌靈等殺菌劑液防病。

三、定植前的準(zhǔn)備工作

1、早翻地凍垡、曬垡

早翻地凍垡、曬垡可以進(jìn)一步熟化土壤，增加土壤肥 水，同時(shí)南亞熱帶地區(qū)日照充足。紫外線強(qiáng)，晝夜溫差大，早翻地則可以曬死、凍死土壤中的一些病蟲害，減少病蟲源基數(shù)，從而減輕病蟲的危害。一般地說，在秧苗定植到大田前1～2個(gè)月進(jìn)行翻地、犁耙各2～3遍，栽苗前精細(xì)整地，按1.1 m包溝開廂，開好兩溝即施肥溝和廂溝，達(dá)到地平土細(xì)、疏松透氣、保水、保肥、耕作層深厚的要求。

2、合理作畦、施足底肥

番茄具有生長期長、產(chǎn)量高的特點(diǎn)，要想番茄獲得高 產(chǎn)量，則需要施人大量的肥料，而且各種肥料之間還要有 合理的配合比例。據(jù)研究，番茄整個(gè)植株體內(nèi)的氮(N)、磷(P205))、鉀(K20)的成分比例為2.5:1:5，由于植株對氮(N)和氧化鉀(K20)的吸收率為40～50％，對磷(P2O5，)的吸收率為20％，因而在施肥時(shí)氮、磷、鉀三要素的配合比例應(yīng)為1:1:2。在三要素中，氮素能促進(jìn)莖葉和果實(shí)的生長，尤其在生長初期的生長。鉀肥的主要作用是增加番茄的糖度和維生素C的含量，增強(qiáng)植株的抗病能力，對果實(shí)的形狀及色澤也有很大的影響。增施氮磷鉀肥，可以大大地增加莖葉的生長量，提早花芽分化。

番茄施肥應(yīng)以基肥為主?；食渥?，發(fā)苗早，前期生長快，營養(yǎng)生長和生殖生長均好，這是番茄獲得早熟、豐產(chǎn)的關(guān)鍵。

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步和先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng) 用，番茄生產(chǎn)的絕大多數(shù)都采用了地膜覆蓋栽培。據(jù)攀枝花市(原渡口市)蔬菜公司1982年的調(diào)查，地膜覆蓋栽培的蔬菜，其根系的吸收能力比露地要高出2～3倍，但是，采用地膜覆蓋后，給蔬菜施肥帶來了困難，因此要獲得番茄早熟、豐產(chǎn)、高效，應(yīng)施足底肥。如底肥不足，生長后期秧苗會(huì)出現(xiàn)“早衰”，影響產(chǎn)量和品質(zhì)，降低栽培效益。所以，通常把番茄整個(gè)生育期所需的全部磷鉀肥和大部分氮肥作為基肥施人土壤。一般在事先開好的施肥溝內(nèi)，每公頃施人充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥干雞糞3～4.5萬kg，豬糞水1.5～3萬kg，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥或骨粉750～1500kg，硫酸鉀150～225kg或草木灰750kg，尿素150～300kg，在基肥集中溝施結(jié)束后，把畦(廂)溝的土撥埋施肥溝，并在施肥溝上做好畦(廂)面，畦面寬75～80 cm，溝深20cm左右即可。

3、足水蓋膜

充足的土壤水分是保證番茄苗定植大田后緩苗生根的必備條件，秧苗定植前一般都要控制水分煉苗，由于根系帶泥處的水分較少，若土壤底水不足時(shí)，定植后就難于發(fā)新根，輕則延長緩苗時(shí)間，重則被干死，再加之地處南亞熱帶攀枝花金沙江干熱河谷區(qū)冬春兩季正值干燥、干旱季節(jié)，番茄等早春蔬菜定植正在此季節(jié)進(jìn)行。土壤水分顯得更加迫切。上述情況表明：充足的土壤底水是番茄早成活、快成活、早生長、早收獲的關(guān)鍵之一。具體做法是，在秧苗定植前7～10天引水灌透土壤，3～5天后，表土一干，人能夠下田泥不沾腳時(shí)，就及時(shí)覆蓋地膜提升土壤溫度，這樣有利于緩苗，盡快發(fā)棵生長。地膜覆蓋要求做到“緊、平、嚴(yán)”。即將地膜拉緊、鋪平、蓋嚴(yán)，地膜緊貼土壤表面，每一畦的地膜四周都要用土壓實(shí)、壓嚴(yán)，這樣才能充分發(fā)揮地膜覆蓋的效應(yīng)，達(dá)到早熟、豐產(chǎn)、增產(chǎn)、高效之目的。

購買地膜時(shí)，究竟應(yīng)該購買多少合適呢?下面介紹一個(gè)簡單的公式：

地膜用量(公斤／公頃)=0.91×10000×90％×地膜厚度(毫米)=8190×地膜厚度(毫米)

該公式中，0.91為聚乙烯塑料薄膜的比重，10000為一公頃土地的平方米數(shù)，90％為1．1米包溝開廂的理論覆蓋度。

例如：某菜農(nóng)準(zhǔn)備種0.2公頃早市番茄，需要購買厚度為0.008毫米(mm)的微膜多少kg?

根據(jù)上述公式算出，一公頃早番茄需要0.008毫米的微膜重量為8190×0.008=65.52kg，栽種0.2公頃共需微膜65.52×0.2=13.1kg。

四、定植

番茄是喜溫蔬菜，定植時(shí)土壤溫度應(yīng)不低于10～15 ℃，雖然番茄能耐輕度的霜凍，但溫度低于10℃，會(huì)影響番茄養(yǎng)分的積累，引起落花落果。南亞熱帶地區(qū)由于冬暖日照充足，再加上提早覆蓋地膜，地溫上升快，因此，只要霜期一過，早春番茄即可以定植下田。例如攀枝花金沙江干熱河谷區(qū)早春番茄的適宜定植期為元月下旬至2月上中旬，逆溫層地區(qū)全年均可定植番茄，定植時(shí)盡可能多帶護(hù)根土，這樣可以減少傷根，縮短或消除緩苗期，提早采收4～7天。

另外，群體產(chǎn)量(公頃產(chǎn))是由單株產(chǎn)量組成的，合理密植可以增加單位面積的種植株數(shù)，提高單位面積上光能的利用率，同時(shí)，合理密植還可以增加地面的蔭蔽度，起到保墑和減輕病蟲危害，改善田間小氣候的作用，有利于增加前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量。番茄密植的方法為：行距50～60cm，畦(廂)面上雙行對栽，自封頂番茄品種的栽植株距為27～30cm，而無限生長型的高秧品種為32～36cm，定植時(shí)適當(dāng)深栽，有利于番茄莖上生長不定根，增加根系對營養(yǎng)的吸收量，從而實(shí)現(xiàn)早熟豐產(chǎn)。

另外，定植結(jié)束后應(yīng)及時(shí)澆透定根水和用泥土封嚴(yán)定植孑L，以利于番茄苗盡快成活，盡早生長。

五、加強(qiáng)田間管理

1、及時(shí)補(bǔ)苗，保證全苗。

番茄定植后應(yīng)經(jīng)常到田間檢查成活情況，發(fā)現(xiàn)死苗缺窩，及時(shí)補(bǔ)栽，確保成苗株數(shù)和群體產(chǎn)量。

2、灌水。

番茄生長期長，產(chǎn)量高，其需水量很大，特別是番茄生長季節(jié)正值干旱季節(jié)，水分供給及時(shí)、足量顯得更為重要。從番茄整個(gè)生長發(fā)育時(shí)期看，生長前期由于植株矮小，枝葉小而不多，需水量較少些，但到結(jié)果旺盛期，枝葉多且大，蒸騰量大，植株本身生長發(fā)育的需水量也增多。根據(jù)這樣的規(guī)律，番茄的灌水在生長前期每隔10天左右一次，而進(jìn)入開花結(jié)果后，則每隔5～7天灌水一次，灌水時(shí)間以早、晚灌為宜，灌水時(shí)切忌翻廂漫灌，以半溝水灌溉為宜。

3、追肥。

番茄是陸續(xù)生長結(jié)果的蔬菜，除施足基肥外，還要有充分的追肥，在番茄的高產(chǎn)高效配套栽培技術(shù)中，秧苗定植成活后7天左右追1次“提苗肥”，促進(jìn)幼苗的營養(yǎng)生長，促使秧苗盡快生長，增加營養(yǎng)面積，為早熟豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。第一臺果開始膨大后，即番茄長到蠶豆大小時(shí)，應(yīng)及時(shí)追施第2次肥即催果肥。第一臺果即將成熟，第二臺果已經(jīng)長到相當(dāng)大時(shí)，果實(shí)在膨大、成熟，莖葉又在不斷地發(fā)生、生長，需肥量多，應(yīng)追施第3次肥，全U第l～2臺果實(shí)采收后，第3～4臺果又正值迅速生長階段，又需追人第4次、第5次肥。用人畜糞肥追施時(shí)，初期施用宜稀薄些，以防“燒根”，而后期應(yīng)該濃稠些，以免植株脫肥發(fā)生早衰而影響總產(chǎn)。

4、植株調(diào)整。

番茄的植株調(diào)整包括搭架、摘心、打權(quán)、整枝、摘除老葉等。番茄通過植株調(diào)整可以增加單位面積的種植株數(shù)，提早成熟，從而增加前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量及栽培效益，同時(shí)清潔果實(shí)，減輕病蟲害，也便于管理和采收。搭架整枝也有費(fèi)工多，但是這些措施如果使用不當(dāng)，則易造成果實(shí)日灼和裂果，所以必須講究這項(xiàng)技術(shù)。

番茄有“無限生長型和有限生長型”兩大類型。由于栽培目的、施肥狀況及當(dāng)?shù)夭∠x害情況不盡相同，其整枝方式也就各不一樣，在生產(chǎn)上使用的整枝方法有單干整枝、雙干整枝、三四干整枝、單干留葉整枝、一干半整枝、雙干疏果整枝等方法。

（1）單干整枝：即只保留主干，而把葉腋處抽長的所有側(cè)枝全部摘除，這種整枝法，單株結(jié)果總數(shù)較少，但果實(shí)的單果重增大，單位面積內(nèi)可以種植較多的株數(shù)。

（2）雙干整枝：除保留主枝外，再留第一花序下面葉腋處抽生的最強(qiáng)的一個(gè)側(cè)枝，而把其它的側(cè)枝全部摘除，這種方法需要的株距較大，每畝種植的株數(shù)較少，單位面積上產(chǎn)量較低，但可以節(jié)約秧苗的用量。

（3）三干、四干整枝：即在主干上留2～3個(gè)側(cè)枝，這種整枝法，單株雖然著生的果實(shí)較多，但單株的營養(yǎng)面積大，畝栽株數(shù)顯著減少，且早熟產(chǎn)量降低幅度大，在鮮食果栽培生產(chǎn)中采用不多。

（4）單干留葉整枝：即保留一主枝至封頂，將最上部的一個(gè)側(cè)枝留2～3片葉摘心并打去花穗，而其余的所有側(cè)枝全部摘除，這種整枝方法可以防止早熟番茄上部葉片少而出現(xiàn)果實(shí)“日灼”和營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，該方法適宜于高封頂?shù)脑缡旆哑贩N。

（5）一干半整枝：為彌補(bǔ)營養(yǎng)生長減弱，保留第一花穗下面的一個(gè)側(cè)枝，并且在該側(cè)枝上只保留一穗果實(shí)后，再在果實(shí)前面留2～3片葉子摘心，側(cè)枝上不再留側(cè)枝，該整枝方法可以增加前期產(chǎn)量，從而增加經(jīng)濟(jì)效益。

（6）雙干疏果整枝：為了彌補(bǔ)早熟栽培前期營養(yǎng)生長減弱，將第一花穗下部側(cè)枝保留與主干同時(shí)生長，但每穗果只保留3～4個(gè)果實(shí)而將多余的花、果實(shí)及時(shí)疏摘去掉,并保留頂葉。這種整枝方法既能使每株座果數(shù)增加，又可以保留較多的葉片，使果實(shí)充分膨大提高產(chǎn)量。

番茄枝權(quán)的去留直接影響到根系的生長發(fā)育，而根系的生長、發(fā)育程度反過來又影響到番茄枝葉、花和果實(shí)的生長、發(fā)育，從而影響到番茄的早期產(chǎn)量和總產(chǎn)量。如果番茄整枝摘腋芽過早，根系的生長量減少，而且造成根群內(nèi)的輸導(dǎo)系統(tǒng)發(fā)育不完全，這樣既不耐干旱，同時(shí)也會(huì)造成植株早衰、產(chǎn)量降低，但整枝打權(quán)太晚，枝葉橫生、茂密，浪費(fèi)土壤養(yǎng)分，影響通風(fēng)透光，給病蟲害造成適宜的生存環(huán)境，并且給打藥、采收等農(nóng)事操作和管理工作帶來不便。因此，番茄整枝摘腋芽應(yīng)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)期進(jìn)行。一般地說，在番茄側(cè)枝長到10～15cm時(shí)，地下部分的根系生長已經(jīng)達(dá)到頂峰，在此時(shí)進(jìn)行整枝打權(quán)，既能使番茄的生殖生長和營養(yǎng)生長同時(shí)協(xié)調(diào)并進(jìn)，也不會(huì)造成植株早衰，有利于提高早期產(chǎn)量和總產(chǎn)量，所以番茄整枝打杈的最適時(shí)期是當(dāng)側(cè)枝長到12～13cm時(shí)進(jìn)行。

在番茄的栽培上，通常在植株長到30～40cm高時(shí)開始搭架，搭架的方式很多，有人字架、籬笆形架、三角架等。在生產(chǎn)上通常采用的是人字架和籬形架，在攀枝花金沙江干熱河谷區(qū)最適宜采用人字架。

另外在番茄栽培上，通常還有打頂和摘葉等工作。打頂又叫摘心，它可以加強(qiáng)葉片和果實(shí)的生長與膨大，同時(shí)也可以延遲葉片的衰老維持較高的光合強(qiáng)度及葉綠素的含量，通過打頂可以使養(yǎng)分更多地轉(zhuǎn)移到果實(shí)中去，從而提高座果率，促進(jìn)果實(shí)的膨大、成熟。打頂?shù)臅r(shí)間根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、施肥水平、市場價(jià)格等具體情況確定。

5、正確使用?；?、保果劑

番茄花在開放后不久，有許多花就自行脫落掉。落花的原因是多方面的，有花器構(gòu)造的缺陷，沒有受粉或受精，胚珠退化，開花時(shí)土壤水分缺乏，溫度過高或過低，光照弱所引起光合作用減弱，雌蕊萎縮，花粉萌發(fā)率低等，其中溫度過低或過高，尤其是夜間溫度過高或過低，是引起番茄落花最普遍的原因。據(jù)試驗(yàn)，適宜于番茄開花結(jié)實(shí)的夜間溫度為15～22℃，如果夜間溫度高于22℃或低于15℃，就會(huì)引起落花，但白天溫度在15～35℃之間仍然可以結(jié)實(shí)。在低溫下引起番茄落花的原因是花粉管不能正常生長。在一天中夜溫過低，花粉管伸長速度很慢，因而不能正常受粉，從而引起落花。攀枝花早春番茄第一花序難于座果或座果率低多屬于此因引起的。

番茄在炎熱的夏天，均有不同程度的落花現(xiàn)象，其原因是夜間高溫妨礙了雌蕊的正常生理機(jī)能，也影響了花粉的發(fā)芽、花粉管伸長不良，花粉中的淀粉含量減少，最后便引起子房枯萎。攀枝花的早春番茄在4月下旬后難于座果，主要原因就是高溫。

防止番茄落花，可以采取人工授粉，加強(qiáng)肥水管理等措施，在低溫或高溫下的落花則可以使用?；ū９麆?植物生長促進(jìn)劑)來解決。利用?；ū９麆﹣矸乐狗崖浠ǎ梢蕴嵩绮墒?，大大地增加前期產(chǎn)量，同時(shí)也可以增加總產(chǎn)量，但總產(chǎn)量的增加沒有前期產(chǎn)量的增加明顯。在防止番茄落花的?；?、保果劑中，用得比較多的有2.4～D、防落素、復(fù)合防落素、番茄靈等，其應(yīng)用濃度為2.4～D為10～20mg/kg，防落素、復(fù)合防落素、番茄靈為15～40m∥kg，在處理時(shí)，氣溫低，濃度使用得高些，而氣溫高，使用的濃度應(yīng)低些。

?；?、保果劑在番茄開花后1～2天使用，既可以防止落花，又可以促進(jìn)所結(jié)的果實(shí)生長迅速，果型整齊。如果在小花蕾時(shí)就處理，則子房膨大很慢，所結(jié)的果實(shí)較小，如果在謝花后幾天才處理，就沒有防止落花的效果了。應(yīng)用時(shí)，只要將藥劑沾到花器上(花瓣、萼片、花柄或雌、雄蕊等)，實(shí)際應(yīng)用時(shí)，可采用噴灑、浸花和涂花等多種方法。由于2.4～D對番茄的枝葉容易產(chǎn)生藥害，受到藥害的葉片表面皺縮而狹長、細(xì)小，嚴(yán)重的會(huì)引起嫩枝葉卷曲，所以生產(chǎn)上通常用浸花法或用毛筆、棉花等將2.4～D藥劑涂到花上。防落素、番茄靈等對枝葉的藥害較輕，可以用小型噴霧器噴灑到花序上。采用浸花和噴灑的方法時(shí)，應(yīng)該在一個(gè)花序有3朵以上的花開放后，才可以對整個(gè)花序浸花或噴灑，這樣既可以獲得良好的效果，又可以大大地提高工作效率。

6、主要病蟲害的防治

番茄栽培過程中，病害造成的損失比蟲害造成的損失為大。番茄的主要病害有猝倒病、立枯病、病毒病、早疫病、晚疫病、青枯病、白粉病、臍腐病等，蟲害主要有蚜蟲、棉鈴蟲等，其中猝倒病和立枯病是番茄育苗期間的主要病害。

番茄苗期病害的防治，以加強(qiáng)苗床管理，增強(qiáng)番茄秧苗本身的抗病能力為主，藥劑防治為輔。在苗床內(nèi)一旦發(fā)現(xiàn)病苗，應(yīng)立即拔除，然后用400倍銅銨合劑，或1000倍75％的百菌清液，或500倍64％的殺毒礬可濕性粉劑液，或多菌靈、托布津等藥液輪換噴，則可以收到良好的防治效果。

晚疫病則可選用25％瑞毒霉或25％甲霜靈600倍液，40％增效瑞毒霉500倍液，40％乙磷鋁或40％疫霉靈200倍液，75％百菌清500倍液，64％殺毒礬或58％甲霜錳鋅 400倍液，每隔5～7天噴藥一次，連續(xù)3～4次，如噴后遇雨，則需要補(bǔ)噴。

對早疫病則可選用1:1:200的波爾多液；400～500倍的64％殺毒礬可濕性粉劑液，500倍70％的代森錳鋅液， 600倍75％的百菌清可濕性粉劑液，400倍40％的滅菌丹可濕性粉劑，500倍50％的多菌靈可濕性粉劑液等，每天左右噴一次，連噴4～5次，即可達(dá)到良好的防治效果。

青枯病初期可用500％的敵枯雙，50％苯來特或50％多菌靈可濕性粉劑液灌根，每穴灌藥水0．25～0．5kg，每10～15天一次，連灌2～3次，有一定的防治效果。

臍腐病增施有機(jī)肥改良土壤，在空氣干燥時(shí)務(wù)求供水均勻，或在結(jié)果期內(nèi)施用1％的過磷酸鈣或0．1％的氯化鈣或0．1％硝酸鈣[Ca(N03)2]溶液等進(jìn)行根外追肥補(bǔ)鈣等措施，均具有良好的防病作用。

番茄鉆心蟲(棉鈴蟲)等用50％殺螟松乳油、40％乙酰甲胺磷乳油、90％敵百蟲晶體等100倍液，或2000～4000倍20％殺滅菊酯乳油，2.5％溴氰菊酯乳油或3000倍40％菊殺乳油液，或800～1000倍敵敵畏液等在番茄開花初期開始使用，每隔7天左右一次，共3～4次。

六、適時(shí)采收

番茄果實(shí)一長到商品成熟期就應(yīng)及時(shí)采收，這樣既可以節(jié)約土壤養(yǎng)分，又可以獲得良好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。遠(yuǎn)銷外運(yùn)的番茄一般是采收青熟果，即青果果皮發(fā)亮?xí)r采收。具體的采收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以商販要求為準(zhǔn)。本地市場銷售的則應(yīng)以紅熟果為準(zhǔn)。總之，番茄的采收應(yīng)在保證果實(shí)風(fēng)味、品質(zhì)的前提下，在銷售價(jià)格好時(shí)及時(shí)采收出售，以獲得良好的栽培效益。在采收時(shí)做到輕拿輕放，既要防止損傷植株的枝葉和牽動(dòng)根部，又要防止果實(shí)受傷。