一、為什么要人工授粉

南瓜屬于雌雄同株異花植物，自然授粉主要靠蜜蜂等昆蟲幫助完成。在自然授粉的情況下，異株授粉結果率占65％，本株自交授粉的結果率占35％。但目前的棚室種植或陰雨天昆蟲活動少的情況下，也要進行人工輔助授粉。從人工授粉和自然授粉的效果看，人工授粉的結果可率達72.6％，而自然授粉的結果率僅有25.9％，所以人工授粉對提高南瓜的結果率極為有利。

另外，特別在南方，南瓜開花時期正值梅雨季節(jié)，濕度大、光照少、溫度低，往往影響南瓜授粉與結瓜，造成僵蕾、僵果或化果。所以采用人工授粉的方法，可以防止落花，提高座果率。

二、什么時候進行人工授粉

一般南瓜花在凌晨開放，早晨4～6時授粉最好。所以人工授粉要選擇晴天上午8時前進行。如遇陰雨天，則可把翌日欲開的雌花、雄花用發(fā)夾或細保險絲束住花冠，待次日雨停時，將花冠打開授粉。

三、人工授粉的幾個做法

（1）方法一：可采摘幾朵開放旺盛的雄花，用蓬松的毛筆輕輕地將花粉刷入干燥的小碟子內，然后再蘸取混合花粉輕輕涂滿開放雌花的柱頭上，授粉以后，順手摘張瓜葉覆蓋，勿使雨水侵入，以提高授粉效果。采用混合花粉授粉，有利于提高座果率和果實質量。

（2）方法二：也有的將雄花采摘后，去掉花瓣直接套在雌花上，使花粉自行散落在雌花柱頭上。

（3）最后一個方法：取下雄花，將雄花的花瓣（花冠）和花萼去除，把雄蕊在雌花柱頭上輕輕涂，使花粉粒粘附在柱頭，在樣也可達到人工授粉的目的。然后再用葉片覆蓋授過粉的雌花。