一、桑樹(shù)簡(jiǎn)介

桑樹(shù)（Morus alba L），又名桑（本草經(jīng)）家桑（四川．落葉喬木或?yàn)楣嗄荆?-10米或更高，胸徑可達(dá)50厘米，樹(shù)冠倒卵圓形，樹(shù)皮厚，灰色，具不規(guī)則淺縱裂；冬芽紅褐色，卵形，芽鱗覆瓦狀排列，灰褐色，有細(xì)毛；小枝有細(xì)毛。單葉互生，廣卵形，長(zhǎng)5-15厘米，寬5-12厘米，先端急尖、漸尖或圓鈍，基部圓形至淺心形，邊緣鋸齒粗鈍，幼樹(shù)之葉常有淺裂、深裂，表面鮮綠色，無(wú)毛，背面沿脈有疏毛，脈腋有簇毛；葉柄長(zhǎng)1.5-5.5厘米，具柔毛；托葉披針形，早落，外面密被細(xì)硬毛.

二、桑樹(shù)的分布與生長(zhǎng)習(xí)性

桑樹(shù)的分布：原產(chǎn)中國(guó)中部，有約四千年的栽培史，栽培范圍廣泛，東北自哈爾濱以南；西北從內(nèi)蒙古南部至新疆、青海、甘肅、陜西；南至廣東、廣西，東至臺(tái)灣；西至四川、云南。以長(zhǎng)江中下游各地栽培最多。垂直分布大都在海拔1200m以下。此外，朝鮮、蒙古、日本、俄羅斯、歐洲及北美也有栽培。

桑樹(shù)生長(zhǎng)習(xí)性：桑樹(shù)喜光，對(duì)氣候、土壤適應(yīng)性都很強(qiáng)。耐寒，可耐-40℃的低溫，耐旱，耐水濕。也可在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境生長(zhǎng)。喜深厚疏松肥沃的土壤，能耐輕度鹽堿（0.2{bf}）?？癸L(fēng)，耐煙塵，抗有毒氣體。根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)快，萌芽力強(qiáng)，耐修剪，壽命長(zhǎng)，一般可達(dá)數(shù)百年，個(gè)別可達(dá)數(shù)千年。

三、桑樹(shù)的植物形態(tài)與品種

桑樹(shù)的形態(tài)：落葉喬木或?yàn)楣嗄?，?-10米或更高，胸徑可達(dá)50厘米，樹(shù)冠倒卵圓形，樹(shù)皮厚，灰色，具不規(guī)則淺縱裂；冬芽紅褐色，卵形，芽鱗覆瓦狀排列，灰褐色，有細(xì)毛；小枝有細(xì)毛。單葉互生，廣卵形，長(zhǎng)5-15厘米，寬5-12厘米，先端急尖、漸尖或圓鈍，基部圓形至淺心形，邊緣鋸齒粗鈍，幼樹(shù)之葉常有淺裂、深裂，表面鮮綠色，無(wú)毛，背面沿脈有疏毛，脈腋有簇毛；葉柄長(zhǎng)1.5-5.5厘米，具柔毛；托葉披針形，早落，外面密被細(xì)硬毛?；▎涡?，腋生或生于芽鱗腋內(nèi)，與葉同時(shí)生出；雄花序下垂，長(zhǎng)2-3.5厘米，密被白色柔毛，雄花。花被片寬橢圓形，淡綠色?；ńz在芽時(shí)內(nèi)折，花藥2室，球形至腎形，縱裂；雌花序長(zhǎng)1-2 厘米，為下垂柔荑狀的假穗狀花序，被毛，萼片4交互對(duì)生，總花梗長(zhǎng)5-10毫米，花無(wú)梗，花被片倒卵形，頂端圓鈍，外面和邊緣被毛，兩側(cè)緊抱子房，無(wú)花柱，柱頭2裂，內(nèi)面有乳頭狀突起。聚花果卵狀橢圓形，長(zhǎng)1-2.5厘米，成熟時(shí)紅色或暗紫色。

桑樹(shù)的品種：中國(guó)收集保存的桑樹(shù)種質(zhì)分屬15個(gè)桑種3個(gè)變種，是世界上桑種最多的國(guó)家。其中栽培種有魯桑、白桑、廣東桑、瑞穗桑；野生桑種有長(zhǎng)穗桑、長(zhǎng)果桑、黑桑、華桑、細(xì)齒桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、雞桑；變種有鬼桑(蒙桑的變種)、大葉桑(白桑的變種)、垂枝桑(白桑的變種)。古老稀有的桑樹(shù)樹(shù)種。

四、桑樹(shù)的繁殖方法

桑樹(shù)一般播種、扦插、分根、嫁接繁殖皆可。