想知道椰子怎么打開(kāi)，如果買(mǎi)的是嫩椰子那么可直接用大刀切成兩半，若是老了的椰子，用大菜刀順著外皮的纖維一層層的往外撬開(kāi)，再用手來(lái)剝就可以看到小孔，插入吸管即可飲用。要是吃椰肉可以將其放在烤箱中加熱，這樣椰子會(huì)自己裂開(kāi)，就可以吃到椰肉了。

1、喝椰子汁的方法

如果是嫩椰子，其實(shí)很容易打開(kāi)，直接用大刀將其剖成兩半，可以看到其中的果肉是透明的。鮮嫩的椰子需要用勺子將其果肉舀出來(lái)吃，口感與果凍十分相似，但是椰子汁都不是很甜，帶有一點(diǎn)酸味。

若是老了的椰子，因?yàn)槠渫鈿ず芎瘢砸么蟛说俄樦渲械睦w維一刀一刀的外撬開(kāi)，然后再用手把纖維往外剝，看到椰子上面有三個(gè)小孔，選取任意一個(gè)用小尖頭的工具輕輕一戳就可以看到椰肉，然后插入吸管就可飲用到美味的椰子汁了。

2、取椰肉的方法

吃完椰子之后不要浪費(fèi)掉其中的椰肉，但是很多人們都打不開(kāi)椰子取不出其中椰肉，有一種最簡(jiǎn)單的方法就是將椰子放在冰箱中冷凍一個(gè)小時(shí)，之后將其取出放入一盆熱水中，這個(gè)時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)椰子自動(dòng)就會(huì)裂開(kāi)了，取出其白色的內(nèi)皮就可以食用鮮美的椰肉了。

還可以將椰子放進(jìn)烤箱中烘烤，拿出來(lái)之后椰子自己也會(huì)裂開(kāi)，這個(gè)時(shí)候用小錘子輕輕的一敲，就四分五裂了，可以食用到椰肉了。

如果是從椰殼上面取下來(lái)椰肉的話，那就沒(méi)有啥辦法了，只能一點(diǎn)一點(diǎn)的用刀切下來(lái)，沿著椰子殼的邊緣一點(diǎn)點(diǎn)的撬開(kāi)也是可以的，每次大概間隔5毫米，撬下來(lái)的都是小條，可直接食用。

3、椰子的挑選方法

(1)搖

在水果店購(gòu)買(mǎi)椰子的時(shí)候，要用手搖動(dòng)起來(lái)放在耳邊聽(tīng)是否有聲音，如果有聲音那么多半都是老的椰子，存放久了的椰子搖晃起來(lái)也會(huì)發(fā)出響聲。

(2)觀看肉眼

可以看到在椰子的前面有幾個(gè)肉眼，如果其實(shí)白色的說(shuō)明是嫩椰子，如果顏色已經(jīng)變黃則說(shuō)明是一般的椰子。

(3)聞氣味

可以聞聞椰子的氣味，一般新鮮的椰子都是帶有一股清香的味道，而老了的椰子聞起來(lái)不那么清香，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候可以不妨聞聞味道。