人心果在六七月份成熟，一般采收后需放置5至7天才可食用。購(gòu)買時(shí)，選擇柔軟的就可立即食用，選擇硬的就要埋在米缸里待它變軟后才能撥皮食用。下面小編跟大家分享下人心果該怎么吃。

人心果怎么吃

1、水果鮮食：生食的人心果，一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨(dú)特。

2、人心果炒肉片：人心果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人心果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

3、涼拌人心果：將充分成熟的人心果洗凈切片入盤中，加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

4、籠蒸人心果：將人心果洗凈．縱切至2／3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中．入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片。就可以吃了。

此外，還可炸、燜、燉等，深加工還可制成人心果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等，果實(shí)切片曬果干可作湯料。