萱草是中國的母親花，有著母親我愛你的花語含義，除此以外，萱草還是一種忘憂草，相傳其可讓人忘記哀愁，所以它又有著忘記一切不愉快的事和愛的忘卻的花語含義。要注意萱草生吃有毒，但將其煮熟食用有多種藥效，對人體有益。

萱草的花語

在中國也有母親花，那就是萱草花，它代表著偉大的母愛，是永遠(yuǎn)愛你的意思。另外萱草的又名是忘憂草，意思是忘記所有不愉快的事、放下她放下憂愁，將自己的心情隱藏起來。所以，萱草花語就是：忘卻一切不愉快的事、愛的忘卻、永遠(yuǎn)愛你，母親!

相傳陳勝在大澤鄉(xiāng)起義之前，以討飯度日，長期挨餓受凍患上了全身浮腫癥。有一天在黃家母女門口討飯，又犯病了脹痛難忍。黃母見狀將其扶進(jìn)屋里，下廚蒸了三碗萱草，都被饑餓的陳勝吃光了，幾天后他的浮腫病竟然好了，因此非常感激黃家母女。

起義勝利為王后，陳勝不忘將黃家母女接進(jìn)宮，日日設(shè)宴款待。但是自己卻對美酒佳肴毫無興趣，只想再吃一碗黃母蒸的萱草。于是，黃母親自去采了萱草，蒸給陳勝吃，但是他食了一口急忙吐出來，覺得味道太奇怪：“當(dāng)年吃明明是香的，這怎么變成苦味?”;黃母解釋道：“不是萱草變了味，是萱草沒有酒肉香”。黃母的話讓陳勝羞的無地自容，趕緊在黃母面前跪下了。

此后，陳勝一直把黃家母女留在身邊，經(jīng)常吃她們種植的萱草，時(shí)時(shí)告誡提醒自己，不能忘本不能忘記以前的苦。后來他給萱草起名忘憂草，因?yàn)辄S家母女和萱草花為黃色，所以萱草又叫黃花菜。

萱草的功效

萱草不能生吃，其含有的秋水仙堿會(huì)造成腸胃中毒，經(jīng)過加工曬干，吃的時(shí)候用冷水浸泡，在用開水煮沸后可涼拌或爆炒食用。萱草是一味中藥，有解毒消腫、清熱利尿、止血除煩、通乳寬胸等功效，可治療眩暈、耳鳴、胸悶和痔瘡便血等病癥。