中秋佳節(jié)，月餅是不可或缺的美食，而民間有“一口月餅半斤油”的說法，雖然有夸張的成分，但月餅高脂肪、高熱量、高糖，這是不爭的事實。然而月餅吃多了，難免會出現(xiàn)發(fā)膩、消化不良等情況。今天小編一起來看看吃月餅必看的四個規(guī)矩！

規(guī)矩一：這六類人盡量少吃月餅

糖尿病人：因月餅含糖量高，最好不吃或者少吃，如果吃得過多，會使血糖急劇升高，使病情加重。

膽囊炎、膽石癥病人：月餅含油脂較多，患這兩種病的人不宜多吃，重則可以引起疾病發(fā)作。

老年人：因消化吸收能力較差，多食可加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良、腹瀉等疾病。

嬰幼兒：嬰幼兒的消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，消化器官十分嬌嫩和脆弱，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。要注意控制，不能吃太多。

胃炎或十二指腸炎的患者：因月餅使胃酸大量分泌，進(jìn)一步損傷已經(jīng)被破壞的黏膜，有可能造成胃腸出血。

高血壓、高血脂和冠心?。?/strong>宜少吃月餅，以免增加血液黏稠度，加重病情。因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心臟缺血程度，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。

規(guī)矩二：可按年齡性別選擇月餅口味

孩子可以吃蛋黃餡的月餅，因為蛋黃中所含的維生素B族和豐富的卵磷脂等，是少年兒童大腦和身體發(fā)育必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

中老年朋友可以選黑芝麻餡的月餅，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可以滋補(bǔ)肝腎、延緩衰老。

女士可以選棗泥餡的月餅，俗話說，“一天吃三棗，女人不怕老”。

男士們適合吃五仁餡的月餅，這五仁是杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，男士平時一般零食吃得少，正應(yīng)該多補(bǔ)充點各式堅果。

規(guī)矩三：月餅這樣搭配更加解膩、健康

1、搭配清茶

尤以綠茶為宜，既可解渴、去油膩，又可助消化。茶可促進(jìn)分解月餅里的油，含有豐富的茶多酚，能吸附油脂排出體外，避免攝取過多的熱量。

油膩月餅適合口味濃的茶，去除口感上的油膩。普洱茶是上乘的選擇，因為它屬性甘冷，去脂效果好。吃蛋黃月餅容易上火，菊花茶能降火氣。山楂茶則能促進(jìn)胃酸分泌，幫助腸胃消化。

甜月餅要喝助消化的茶。清淡的綠茶和薄荷茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)。薄荷的清涼還能消解的甜膩。

清淡月餅可搭配稍有味道的茶，能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能調(diào)理血液循環(huán)，對女性尤佳，抹茶的兒茶素則具有抗老的效果，兩者都適合重視健康的養(yǎng)生族。

2、搭配水果

搭配酸味水果，比如橙子、柚子、獼猴桃、山楂等，不僅可解油膩，還可起到促進(jìn)消化的作用。但不宜選擇榴蓮等高蛋白和高熱量的水果。

3、搭配含醋飲料

醋中的醋酸可助消化，消食除積，用來搭配月餅不失為一種健康選擇。

4、搭配紅酒

紅酒中富含多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，可去除月餅的油膩，兩者可謂相益得彰。尤其火腿、鹵肉等咸月餅，配紅酒最合適。

規(guī)矩四：吃月餅的“四不要”

第一，不要“二次加工”

月餅屬于加工食品。月餅中加糖是出于食物保質(zhì)的要求，此外為了保質(zhì)，餡料中有食品添加劑。這些材料放在月餅中是安全無害的，但難保第二次高溫加熱過程會產(chǎn)生化學(xué)變化，這是無法預(yù)測的。此外，月餅餡料屬于加工食品，再次“返工”，原始食材所含的營養(yǎng)成分早已被破壞。所以無論是新鮮性、安全性都是原始材料最好。

第二，不要放冰箱保存

家中的月餅一下子吃不完該如何保存？如果家里的月餅兩三天內(nèi)能吃完，可以常溫保存，放在通風(fēng)、干燥的地方就可以了。如果吃不完的月餅，宜連內(nèi)包裝一起放入冰箱保存。低糖月餅和質(zhì)地柔軟的月餅更難保存，如果沒有放防腐劑，很容易長霉或變味，要注意包裝上的保質(zhì)期說明和儲藏溫度建議，最好不要冷凍月餅，月餅冷凍后口感會發(fā)生變化。

第三，不要狼吞虎咽

吃月餅，忌狼吞虎咽，最佳的吃法，是把不同味道的月餅切成小塊，細(xì)嚼慢咽，食宜適量。如果當(dāng)天吃了月餅，則應(yīng)減少米飯及油脂的攝取量，以平衡一天的飲食量。

第四，一天不要超過一個月餅

專家表示，一天不宜吃超過一個月餅，因為月餅的糖分和總脂肪含量很高。一人一天的糖分?jǐn)z取量不宜超過10茶匙，總脂肪不宜超過13茶匙，而一個月餅的糖分和總脂肪含量就分別高達(dá)14茶匙和6茶匙。即使是無糖月餅或是水果、蔬菜餡的素食月餅，也不能多吃。因為外皮含有淀粉，本身就是含有多糖。

結(jié)語：吃月餅的四條規(guī)矩，大家都記住了嗎？看完趕緊分享到圈子里，也給朋友們也提個醒吧！

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