鴨舌草，又名水錦葵，別名水玉簪、肥菜、合菜，是雨久花科雨久花屬植物，是水稻田中一種常見的雜草，它的作用有很多，比如在池塘四周種植鴨舌草可以降低水體的富營(yíng)養(yǎng)化等，還能入藥。然而鴨舌草有些什么功效呢？鴨舌草的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那么我們一起往下閱讀吧^_^

鴨舌草的功效：

成分：含蛋白質(zhì)，脂肪，纖維素，鈣，磷，還含有多種維生素。

性味：甘，涼。

歸經(jīng)：歸心、肺、胃經(jīng)。

功效：清熱解毒。用于腸炎，痢疾，咽喉腫痛，牙齦膿腫；外用治蟲蛇咬傷，瘡癤。

鴨舌草的作用：

1、治吐血：鴨舌草一至二兩。燉豬瘦肉服。(江西《草藥手冊(cè)》)

2、治赤白痢疾：鴨舌草適量，曬干。每日泡茶服，連服三至四日。(《江蘇藥材志》)

3、治疔瘡：鴨舌草加桐油搗敷患處。(江西《草藥手冊(cè)》)

4、拔牙：水玉簪二錢，玉簪花根二錢，信石一錢，鯽魚一條(約一斤重)。前三味藥共研細(xì)粉，去魚腸雜，裝藥縫合，掛陰涼通風(fēng)處約50天后，魚鱗上即可生出霜樣物，即所用的藥粉。用時(shí)先輕微剝離牙齦，點(diǎn)上此藥(約一個(gè)鱗片上的藥量)，片刻以后，牙即可拔下。此藥不可咽下，以免中毒。(《陜西中草藥》離骨散)

5、治蛇、蟲咬傷：鮮鴨舌草，搗敷。(江西《草藥手冊(cè)》)

6、治療慢性氣管炎：取鴨舌草全草1兩(干品)，加水煮沸15分鐘后加入蜂蜜3～5錢，再煮沸5分鐘，為1次量。日服2次，連服30天為一療程，觀察341例，近控42例(12｛bf｝)，顯效121例(35.4｛bf｝)，好轉(zhuǎn)140例(41.5｛bf｝)?？傆行?8.9｛bf｝。一般1～2天見效，也有3～4天見效的。以平喘效果較好。

鴨舌草的注意事項(xiàng)：

治療慢性氣管炎的副作用：少數(shù)服藥后覺頭昏，個(gè)別發(fā)生胃痛或嘔吐，繼續(xù)服藥即隨之消失。也可用于急性支氣管炎和百日咳。

用法用量：

1、內(nèi)服：煎湯，5～8錢(鮮者1～2兩)；或搗汁。外用：搗敷； 或研末撒。

2、鴨舌草與滋陰潤(rùn)燥的豬肉相配，具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥的功效。

鴨舌草的知識(shí)擴(kuò)展：

鴨舌草燉豬肘肉詳細(xì)步驟：

將鴨舌草去雜洗凈；豬肘肉洗凈切塊，鍋內(nèi)加適量水，放入豬肘肉煮沸，加入調(diào)料，燉至肉熟透，投入鴨舌草，燉至入味加入味精，出鍋裝碗即成。

健康提示：豬肘肉具有滋陰潤(rùn)燥的作用。鴨舌草與豬肘肉相配，具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥的功效。

食物相克：豬肘肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

清炒鴨舌草做法步驟：

1、將鴨舌草去雜洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出過涼水切成段。

2、鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸香，投入鴨舌草、精鹽，炒至入味，加入味精，出鍋裝盤即成。