火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富，功用獨(dú)特，對(duì)人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。下面為大家詳細(xì)地介紹火龍果的這些營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值。

火龍果的的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、火龍果是一種低能量、高纖維的水果，它的水溶性膳食纖維含量非常豐富。因此，食用火龍果具有減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌等功效。

2、火龍果中花青素含量較高?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化 火龍果花、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。

3、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對(duì)人體健康有著重要作用。

4、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白。這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。

火龍果的營(yíng)養(yǎng)成分：

每百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等?；瘕埞愿势?，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、B3、C、鐵、磷、鎂、鉀等。

溫馨提示：

火龍果屬于涼性水果，吃起來好吃，但是多吃了就不利了。吃寒冷水果越多，越會(huì)降低腸胃蠕動(dòng)，從而引起肌肉無力，會(huì)因?yàn)橄涣级霈F(xiàn)腹脹，身體會(huì)感覺很不舒服。對(duì)于腸胃功能不好的老人和小孩，為了身體健康，最好少吃火龍果這類寒涼水果，食用涼性水果的最佳時(shí)間是在午飯后和晚飯前，但要適可而止。