葡萄簡介

葡萄，為著名水果，一種常見落葉木質(zhì)藤本植物，人類在很早以前就開始栽培這種果樹，產(chǎn)量幾乎占全世界水果的四分之一；其營養(yǎng)價值很高，生食或制葡萄干，并釀酒，釀酒后的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔、安胎，葡萄籽可以制作葡萄籽精華素，葡萄籽油等等，葡萄又稱為提子。

植物形態(tài)

木質(zhì)藤本。小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛。卷須2叉分枝，每隔2節(jié)間斷與葉對生。葉卵圓形，顯著3-5淺裂或中裂，長7-18厘米，寬6-16厘米，中裂片頂端急尖，裂片?？亢?，基部?？O縮，裂缺狹窄，間或?qū)掗?，基部深心形，基缺凹成圓形，兩側(cè)?？亢?，邊緣有22-27個鋸齒，齒深而粗大，不整齊，齒端急尖，上面綠色，下面淺綠色，無毛或被疏柔毛；基生脈5出，中脈有側(cè)脈4-5對，網(wǎng)脈不明顯突出；葉柄長4-9厘米，幾無毛；托葉早落。圓錐花序密集或疏散，多花，與葉對生，基部分枝發(fā)達(dá)，長10-20厘米，花序梗長2-4厘米，幾無毛或疏

生蛛絲狀絨毛；花梗長1.5-2.5毫米，無毛；花蕾倒卵圓形，高2-3毫米，頂端近圓形；萼淺碟形，邊緣呈波狀，外面無毛；花瓣5，呈帽狀粘合脫落；雄蕊5，花絲絲狀，長0.6-1毫米，花藥黃色，卵圓形，長0.4-0.8毫米，在雌花內(nèi)顯著短而敗育或完全退化；花盤發(fā)達(dá)，5淺裂；雌蕊1，在雄花中完全退化，子房卵圓形，花柱短，柱頭擴(kuò)大。果實球形或橢圓形，直徑1.5-2厘米；種子倒卵橢圓形，頂短近圓形，基部有短喙，種臍在種子背面中部呈橢圓形，種脊微突出，腹面中棱脊突起，兩側(cè)洼穴寬溝狀，向上達(dá)種子1/4處。花期4-5月，果期8-9月。

分布區(qū)域

我國各地栽培。原產(chǎn)亞洲西部，現(xiàn)世界各地栽培。

歐洲葡萄起源于地中海、黑海和里海沿岸。在5000年前敘利亞、埃及、伊拉克、南高加索，與中亞細(xì)亞等地即有栽培。后向西沿地中海傳到西歐，向東傳到東亞。栽培最多的國家為西班牙、意大利、蘇聯(lián)和法國；其次為土耳其、葡萄牙、阿根廷、羅馬尼亞和美國等。中國主產(chǎn)區(qū)在新疆，約占全國栽培面積30％以上。

根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）2002年的統(tǒng)計，全世界有75,866平方公里的土地種植了葡萄。大約71%出產(chǎn)的葡萄被用來釀酒，27%作為新鮮水果，2%被制成干果。

現(xiàn)在還沒有可靠地依照葡萄品種來統(tǒng)計的葡萄產(chǎn)量。大家一般認(rèn)為種植最廣泛地品種是蘇丹娜，也一些地方也被稱做湯普森無核，其種植面積至少有3600km2（880,000英畝）。第二廣泛地品種是阿依侖。其他比較普及的品種有赤霞珠，白蘇維翁，品麗珠，梅洛，歌海娜，丹魄，雷司令，霞多麗等。

葡萄與提子的區(qū)別

提子是葡萄的一種。因為品種不一樣，所以被區(qū)分開來。提子屬于歐亞種葡萄，最早是經(jīng)香港傳入中國大陸的。最初在香港，歐亞品種葡萄被稱為“菩提子”，粵語稱之為“提子”，隨后人們便約定俗成稱之為“提子”。后又根據(jù)色澤不同，稱鮮紅色的葡萄為紅提，紫黑色的葡萄為黑提，黃綠色的為青提。

提子的外形多呈橢圓形狀，具有果粒大、色澤艷、耐儲運、品味好的特點。相比質(zhì)軟、汁多、易剝皮的巨峰葡萄，提子的皮薄較難剝，口感較脆較硬。另外，提子中的籽較少，很多品質(zhì)的提子都沒有籽。二者的營養(yǎng)價值區(qū)別不大，不過在口感上提子更勝一籌，而且存放的時間也比較長，通常條件下（不采取任何措施），能保存15天左右，而葡萄一般只能存放幾天

一切進(jìn)口的硬肉型葡萄都被叫成“提子”，一些果農(nóng)不講地域差異，不辨品質(zhì)優(yōu)劣，搶著發(fā)展；他們還偏愛外國品種，輕視國內(nèi)良種。

藥用價值

《綱目》：甘澀，平，無毒。入肺、脾、腎經(jīng)。

功用主治

補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，利小便。治氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗，風(fēng)濕痹病，淋病，浮腫。

《本經(jīng)》：主筋骨濕痹，益氣倍力，強(qiáng)志，令人肥健耐饑，忍風(fēng)寒?？勺骶?。

《別錄》：逐水，利小便。

《藥性論》：除腸間水氣，調(diào)中治淋，通小便。

《本草圖經(jīng)》：治時氣發(fā)瘡疹不出者，研酒飲。

《滇南本草》：大補(bǔ)氣血，舒筋活絡(luò)，泡酒服之。治陰陽脫癥，又治盜汗虛證。汁，治咳嗽。

《滇南本草圖 說》：治痘癥毒，胎氣上沖，煎湯飲之即下。

《百草鏡》：治筋骨濕痛。利水甚捷，除遍身浮腫。

《本耳再新》：暖胃健脾，治肺虛寒嗽，破血積疽瘤。

《隨息居飲食譜》：補(bǔ)氣，滋腎液，益肝陰，強(qiáng)筋骨，止渴，安胎。

《新疆藥材》：解毒，散表。

《陸川本草》：滋養(yǎng)強(qiáng)壯，補(bǔ)血，強(qiáng)心利尿。治腰痛，胃痛，精神疲憊，血虛心跳。

葡萄加工

蜜餞

將白色大葡萄洗凈，用別針分別出種子，此后放于糖水中煮制。開端時用文火熬煮，逐步加大火熱，不斷攪拌，不斷到基本熬干。在撤火前加適量檸檬酸 ，并依據(jù)對馥郁味的懇求加入適量香蘭素拌勻，冷卻后即為蜜餞。

果凍

將成熟葡萄果粒洗凈，放在一個較深的器皿內(nèi)加水熬煮，直到全體果皮開裂并流出果汁此后用細(xì)篩過濾。在0.5公斤果汁內(nèi)加入0.5公斤白糖、250克水，再次熬煮，直到形成果凍為止。

果汁

原料解決。選用粒大色濃、充分成熟、無病蟲害的葡萄，用清水洗凈，摘除果梗，置于干凈鋁鍋中，用手一一捏破或用平底茶缸壓碎。

果汁制?。簩⒀b有原料的鋁鍋 放在爐火 上加熱，溫度節(jié)制在70℃左右，5分鐘后將鍋內(nèi)的碎果肉倒入鋪成4層的紗布中過濾，并用手?jǐn)D壓，以增長以汁率。

化學(xué)成分

葡萄含葡萄糖、 果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸、紅酒多酚。又含各種花色素的單葡萄糖甙和雙葡萄糖甙。

每100克含蛋白質(zhì)0.2克，鈣4毫克，磷15毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.01毫克，尼克酸0.1毫克，維 生素C 4毫克。

葡萄皮含矢車菊素、芍藥素 、飛燕草素、矮牽牛素、錦葵花素、錦葵花素-3-β-葡萄糖甙。

種子含油量9.58%。

又含焦性兒茶酚、沒食子兒茶精、沒食子酸鹽等。

栽培技術(shù)

1、緯度和海拔

葡萄種植海拔高度一般400～601米。中國葡萄海拔的變化較大，約200～1000米，河北懷來葡萄分布高度達(dá)1100米，山西清徐達(dá)1200米，西藏山南地區(qū)達(dá)1500米以上 。緯度和海拔是在大范圍內(nèi)影響溫度和熱量的重要因素。

2、坡向和坡度

在大地形條件相似情況下， 不同坡向的小氣候有明顯差異。通常以南向（包括正南向、西北向和東南向）的坡地受光熱較多，平日氣溫較高。坡地的增溫效應(yīng)與其坡度密切相關(guān)。一般坡地向南每傾斜1度，相當(dāng)于推進(jìn)1緯度。受熱最多的坡地角度約為20～35度（在北緯40～50度范圍）。葡萄因較耐干旱和土壤薄，可以在相對不大范圍內(nèi)發(fā)育根系，所以比其它果樹更適宜在坡地上栽培，然而坡度越大水土流失越嚴(yán)重，因此，在種植葡萄時應(yīng)優(yōu)先考慮坡度在20～25度以下的土地。

3、水面的影響

海洋、湖泊、江河、水庫等大的水域，由于吸收的太 陽輻射能量多，熱容量較大，白天和夏季的溫度比陸地低，而夜間和冬季的溫度比內(nèi)陸高。因此，臨近 水域沿岸的氣候比較溫和，無霜期較長。臨近大水面的葡萄園由于深水反射出大量的藍(lán)紫光和紫外線，漿果著色和品質(zhì)好，所以選擇葡萄園時盡量靠近大的湖泊、河流與海洋的地方。

4、土壤條件

葡萄可以生長在各種各樣的土壤上，如沙荒、河灘、鹽堿地、山石坡地等， 但是不同的土壤條件對葡萄的生長和結(jié)果有不同的影響。葡萄對土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，除了沼澤地和 重鹽堿地不適宜生長外，其余各類型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最為適宜。不同土壤對葡萄生長發(fā)充和品質(zhì)有不同的影響。不適宜地區(qū)，可以通過農(nóng)業(yè)工程及栽培技術(shù)進(jìn)行改土栽增。如遼寧盤錦鹽堿地區(qū)，土壤含量0.3%以上， 直接栽培葡萄不能成活。但經(jīng)過挖溝臺田，灌水洗鹽，綠肥改土或局部換土以及選用抗鹽砧木品種等項措施，2～3年后使土壤鹽分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。

5、氣候因素

它是葡萄品種區(qū)域化的主要指標(biāo)之一。

法國人認(rèn)為，只有在某種特定的土壤中栽培的葡萄，才能釀造出具有特殊風(fēng)味的世界名酒。但對世界廣闊的葡萄產(chǎn)區(qū)來講，這種以土壤進(jìn)行葡萄區(qū)劃的情 況、不具有普遍性和絕對性。影響葡萄品質(zhì)和葡萄酒質(zhì)量的因素是綜合性的。僅 在多數(shù)情況下，往往是氣候?qū)ζ咸训纳L、結(jié)果和葡萄酒的優(yōu)劣起主導(dǎo)作用，氣候因素已成為諸多因素中最重要、最活躍的因素。光照、量度、降水等天氣條件都是葡萄生長和結(jié)果所必需的，特別是夏秋季的天氣狀況。

【光照】

太陽能是葡萄進(jìn)行光合作用唯一的能源。是葡萄進(jìn)行能量和物質(zhì)循環(huán)的動力，葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的90%～95%來源于光合作用。真正消耗于光合作用的太陽能在許多情況下，還沒有達(dá)到太陽總能量的1%。在中國一般葡萄園太陽能的利用率僅為0.5%左右，葡萄是喜光作物。

葡萄是喜光植物，對光的要求較高，光照時數(shù)長短對葡萄生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響。光照不足時，新梢生長細(xì)弱，葉片薄，葉色淡，果穗小，落花落果多，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，冬芽分化不良。所以建園時，要求選擇光照好的地方，并注意改善架面的風(fēng)、光條件，同時，正確設(shè)計行向、行株距和采用合理的整形修剪技術(shù)。

【溫度】

熱量是影響葡萄生長和結(jié)果最重要的氣象因素。葡萄屬暖溫帶植物，要求相當(dāng)多的熱量。葡萄生長期（從明芽至槳果成熟）需要的月平均氣溫在1 0度以上的活動 積溫、因品種不同而存在差異。溫度對葡萄生長、結(jié)果的進(jìn)程也產(chǎn)生重要影響。高溫能對葡萄造成危害，但程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如低溫，低溫對葡萄的傷害是世界葡萄栽培中常遇到的問題、低溫限制了葡萄的栽培區(qū)域。葡萄一般栽培在北半球北緯20度～51度之間。歐洲葡萄品種的栽培北限是德國的萊茵河流域，栽培的南界伸展到了印度。在南半球、葡萄主要栽培于南緯20度～40度之間。歐洲葡萄的種植范圍朝赤道方向擴(kuò)展的限制因素是高溫、病害和缺乏足夠的低溫誘發(fā)葡萄的休眠。歐洲葡萄向兩極方向擴(kuò)展的主要限制因素是生長季節(jié)短、不足以保證果實和枝蔓成熟以及抵御冬季低溫。

葡萄各種群在生長各個時期對溫度要求 是不同的。如早春平均氣溫達(dá)10℃左右，地下30cm土溫在7～10℃時，歐亞和歐美雜交種開始萌芽；山葡萄及其雜種可在土溫5～7℃時開始萌芽。隨著氣溫增高，萌發(fā)出的新梢便加速生長，最適于新梢生長和花芽分經(jīng)的溫度是25～38℃。氣溫低于14℃時不利于開花授粉。漿果成熟期最適宜的溫度是28～32℃，氣溫低于16℃或超過38℃時對漿果發(fā)育和成熟不利，品質(zhì)降低。根系開始 活動的溫度是7～10℃，在25～30℃時生長最快。不同熟期品種都要求到有效積溫，如早熟品種莎芭珍珠有效積溫需21℃，中熟品種葡萄園皇后需25℃，晚熟品種龍眼需33℃才能充分成熟。

對低溫的忍受能力因種類和器官不同而異，如歐亞種和歐美雜種，萌發(fā)時芽可忍受-3～-4℃的低溫；嫩肖和幼葉在-1℃、花序在0℃時發(fā)生凍害。在休眠期，歐亞品種成熟新梢的冬芽可忍受-16℃～-17℃，多年生的老蔓在-20℃時發(fā)生凍害。根系抗寒力較弱，歐亞群的龍眼、玫瑰香、葡萄園皇后等品種的根系在-4℃～-5℃時發(fā)生輕度凍害，－6℃時經(jīng)兩天左右被凍死 。北方地區(qū)采用東北山葡萄或貝達(dá)葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐-16℃和-11℃的低溫，致死臨界溫度分別為-18℃和-14℃，可減少冬季防寒埋土厚度。

【降水】

降水的多寡和季節(jié)分配，強(qiáng)烈地影響著葡萄的生長和發(fā)育，影響著葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。在某些地區(qū)，對某些栽培品種、降水量季節(jié)性的變化是葡萄品種區(qū)域化的最重要的氣候因素之一。降水量季節(jié)性的變化，因世界不同的氣候類型．而表現(xiàn)出顯著的差異。地中海氣候的降水量季節(jié)分配的特點是：夏秋干旱．冬春多雨。而中國主要葡萄栽培區(qū)的氣候為季風(fēng)氣候（除新疆外 ），夏季高溫多雨 ，南方春季陰雨天氣更加重了葡萄栽培的難度。除新疆外，對葡萄不利，水分脅迫現(xiàn)象對葡萄表現(xiàn)十分顯著。

水在葡萄生命活動中有重要作用，營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)水溶解后運輸?shù)礁鱾€器官，所以水是營養(yǎng)物質(zhì)的載體通過水分蒸騰作用，調(diào)節(jié)樹的體溫并能促進(jìn)水、肥的吸收。如土壤過分干旱，根很難從土壤中吸收水分和養(yǎng)分，光合作用減弱，易出現(xiàn)老葉黃化、脫落，甚至植株凋萎死亡。

6、其它習(xí)性

在葡萄栽培中，除了要考慮葡萄對適宜氣候條件的要求外，還必須注意避免和防護(hù)災(zāi)害性的氣候，如久旱、洪澇、嚴(yán)重霜凍，以及大風(fēng)、冰雹等。這些都可能對葡萄生產(chǎn)造成重大損失。例如：生長季的大風(fēng)常吹折新梢、刮掉果穗，甚至摧毀葡萄架。夏季的冰雹則常常破壞枝葉、果穗，嚴(yán)重影響葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，在建園地時要考慮到某項災(zāi)害因素出現(xiàn)頻率和 強(qiáng)度，合理選擇園地，確定 適宜的行向，營造防護(hù)林帶，并有其它相應(yīng)的防護(hù)措施。

病蟲害防治

1、白腐病

癥狀識別：危害果實、早穗、枝蔓及葉片；其中穗 軸是最容易感染的部位。果穗發(fā)病先從距地面較近的果穗?；蛐」_始。病部出現(xiàn)淺褐色水漬狀病斑。以后逐漸向穗下及果粒蔓延。料及整個果穗，懸于蔓上，不易脫落，許多灰白色突起小點，逐漸由淺 褐色變成深褐色，軟腐果極易脫落。但也有干縮成僵果，并有明顯棱角，懸于蔓上，不易脫落。當(dāng)雨后天氣潮濕時，從病果粒點中流出黑色粘液。

防治措施：

⑴此病防治關(guān)鍵時期是花后和 中旬至8月中旬雨季噴藥重點保護(hù)果穗?？蓢?000×50%多菌靈、800×50%退菌特或1：0.5：180倍波爾多液。 每隔10～15天噴1次，共噴3～4次（噴藥時加6501粘著劑或洗衣粉）。

⑵實踐證明，徹底剪除病枝，刮掉老皮，及時摘除病果、病葉、病蔓。消滅病源茵，也是減少發(fā)病的重要措施。

⑶生長期對下部果進(jìn)行綁吊，保證果穗距離地面20～30 厘米以上，也可減少發(fā)病。

2、黑痘病

癥狀識別：:危害果實、果梗、葉片及新梢。幼葉染病后出現(xiàn)多角形病斑，葉脈受病部分停止生長，造成葉片鄒縮以至畸形。葉 片受病時，在主脈上生有淡黃色逐漸變成灰白色病斑，病葉干枯并 穿孔。幼果受病出現(xiàn)褐色病斑，以后中間變成灰白色、稍凹陷、邊緣紅色或紫色，呈“鳥眼狀”，后期病斑龜裂，病果小而酸。有時穗軸發(fā)病，造成全穗發(fā)育不良，甚至枯死。

防治措施：

⑴此病防治關(guān)鍵是抓住開花前和落葉兩次藥。噴1：0.5：180倍波爾多液或800×50%退菌特或600×75%百菌清。

⑵發(fā)芽前噴5度石硫劑。

⑶冬剪時徹底剪除病蔓，清除枯枝落葉。

3、霜霉病

癥狀識別：主要危害葉片、新梢，幼果也可發(fā)病。葉片發(fā)病時，正面出現(xiàn)半透明水漬狀不規(guī)則病斑，呈淡綠色或淡黃色，病斑最后變成黃褐色或紅 褐色而干枯。鄰近病斑相連成多角形大斑。與此同時，葉背長出灰白色霜霉?fàn)钗?。嫩梢被害后生長停滯、扭曲甚 至枯死。幼果感病時，果面上發(fā)生灰白色霜霉，生長停止、裂果或脫落。

防治措施：

⑴發(fā)病初期到盛期，每間隔半月噴1次1：0.5：180倍波爾多液?；?000×25%瑞毒霉或250×40%已磷鋁。

⑵清除果園枯枝落葉，集中燒毀。

4、炭疽病

癥狀識別：主要危害著色后的果粒。靠近地 面的果穗先端最早發(fā)病。果實染病后表面發(fā)生灰紫色塊斑，并逐漸成為中部色深邊緣淺、有輪紋的病斑。以后病斑中隱約可見少數(shù)黑色小粒點。隨病擴(kuò)大，小黑粒點不斷增多，并排列成背紋狀。當(dāng)于氣潮濕后，從 小黑點涌出粉紅色粘膠狀物。病果粒很快全部軟腐，最后變?yōu)榻┕?，易于脫落?/p>

防治方法：

⑴7～8月為發(fā)病高峰，每隔半月噴1次1：0.5：180倍波爾多液或500×50%退菌特（用藥時要加6501粘著劑或洗衣粉）。

⑵采收前發(fā)現(xiàn)病果及時摘除深埋：采收后清理枝蔓上病果深埋。

5、日灼病

癥狀識別：葡萄日灼病一般發(fā)生在6月中旬至7月上旬（果穗著色成熟期）染病，多發(fā)生在裸露于陽光下的果穗上，由于 供應(yīng)果實水分不足引起。果粒發(fā)生日灼時，果面生淡褐色近圓形斑，邊緣不明顯，果實表面先皺縮后 逐漸凹陷，嚴(yán)重的果穗變?yōu)楦晒?。卷須、新梢尚未木質(zhì)化的頂端幼嫩部位也可遭受日灼傷害，致梢尖或嫩葉萎蔫變褐。

防治方法：

合理密植，采用棚架式，使果穗處在陰涼之中。

適當(dāng)追肥，誘發(fā)根群向深層發(fā)育，增強(qiáng)樹勢，提高抗逆能力。

防止水澇或施肥過量燒根現(xiàn)象；在高溫發(fā)病期適時適量灌水，蒸發(fā)量大要及時澆水降低植株體溫，同時噴灑壯果蒂靈加新高脂膜協(xié) 調(diào)植株營養(yǎng)平衡，提高葡萄的著色度，避免日灼。

在陰雨過后的高溫天氣，在葉面和果穗上噴施新高脂膜形成保護(hù)膜，對日灼病有一定的預(yù)防作用。

6、根瘤蚜

危害狀及蟲體識別：主要危害根部。根部被害后 ，生出瘤狀物。初為鮮黃色，以后漸變?yōu)楹稚癄€，使地上植株葉子變黃，果實變小，樹勢衰弱，產(chǎn)量質(zhì)量明 顯下降，嚴(yán)重時可全株枯死。蟲體身體柔軟，外表很象蚜蟲，但腹部沒有腹管。

防治方法：

⑴此蟲是國際、國內(nèi)的重要檢疫對象之一，從可疑地區(qū)購進(jìn)苗木、插條時，必須嚴(yán)格消毒，方法是用10-20根為一捆，在1500×50%辛硫磷中浸泡1分鐘。

⑵及時刨除病株，燒毀。

7、二星葉蟬

危害狀及蟲體識別：危害葉片。被害葉片出現(xiàn)失綠小白點，以后小白點連片成白斑，嚴(yán)重時葉片變白、脫落、并使果穗和枝蔓不易成熟。蟲體淡黃色，體長3～3.5毫米。頭頂上有兩個黑色圓斑，翅膀黃白色，半透明。蟲體多停留在葉子背面危害。

防治方法：

⑴成蟲或若蟲發(fā)生期噴3000×80%敵敵畏或1500×40%樂果或5000×20%速滅殺丁。

⑵秋冬清掃果園，燒毀落葉，消滅越冬成蟲。

8、紅蜘蛛

危害性：危害葉片及果穗。葉片受害 后呈現(xiàn)很多黑褐色斑紋，嚴(yán)重時焦枯脫落。果穗受害后，穗梗黑色， 變脆易折斷。果粒受害后呈鐵銹色。果皮粗糙，有時龜裂，影響果實生長和著色。

防治方法：

⑴春季發(fā)芽時噴3度石硫合劑加0.3%洗衣粉。

⑵7～8月間噴3000×73%克螨特或1000×40%三氯殺螨醇。

⑶埋入防冷時，剝除枝蔓上老粗皮，集中燒毀。

9、十星葉甲

危害狀及蟲體識別：鞘翅目，葉甲科。危害葉片和嫩芽。葉片被害咬成孔洞，嚴(yán)重時全部葉肉吃光，只留葉脈和一些薄膜。成蟲為橢圓形甲殼蟲，長12 毫米，寬8毫米。硬翅黃色，體上共有10個黑斑。幼蟲體扁，黃色。幼蟲孵化時常集中一起危害，長大后分散。成蟲常在葉面取食，但一經(jīng)觸動，就分泌具有刺激性氣味的黃色液體，并落地假死。

防治方法：

⑴噴1200×90%敵百蟲或5000×20%速滅殺丁。

⑵捕殺幼蟲；或利用假死性振落成蟲，集中殺死。

10、潛順壁虱

危害狀及蟲體識別：危害葉片。葡萄展葉后，被害葉表面產(chǎn)生白色斑點，以后被害部隆起，背面凹陷并發(fā)生絨毛。絨毛初為灰白色，以后變?yōu)椴韬稚詈?為最 褐色。葉片皺縮不平。成蟲形狀像胡卜白色。頭前端有4條足。

防治方法：

⑴春季葡萄芽萌動，少數(shù)芽露綠時，噴0.5度石硫合劑。

⑵冬剪下來的枝葉，集中燒毀。

11、葡萄虎蛾

危害狀及蟲體識別：危害葉片。幼蟲食害嫩葉，嚴(yán)重時將上部嫩葉全部吃光。幼蟲老熟后體長40毫米左右。頭、尾部黃色，背面淡綠色，每節(jié)有大小黑色斑 點，其上著生白色長毛。

防治方法：

⑴幼蟲發(fā)生期噴1200×敵百蟲或1000×520%敵敵畏或5000×20%速滅殺丁。

⑵早春在葡萄根附近，結(jié)合出土整地挖除蟲蛹（蟲腎：紅褐色，長20毫米，尾部齊整）。

12、葡萄扇葉病

危害癥狀：葡萄扇葉病是一種病毒病害；在 中國部分葡萄園有零星發(fā)生。病株衰弱，壽命短，平均減產(chǎn)在30%～50%。病株葉片略成扇狀，葉脈發(fā)育不正常，主脈不明顯，由葉片基部伸出數(shù)條主脈，葉緣多齒，常有退綠斑或條紋，其中黃花葉株系葉片黃化，葉面散生退綠 斑，嚴(yán)重時使整葉變黃，脈帶株系病葉沿葉脈變黃。葉略畸形。枝蔓受害，病株分枝不正常，枝條節(jié)間短，常發(fā)生雙節(jié)或扁枝癥狀，病株矮化。果實受害，果穗分枝少，結(jié)果少，果實大小不一，落果嚴(yán)重。病株枝蔓木質(zhì)化部分橫切面，呈放射狀橫隔。

發(fā)病規(guī)律：病毒病的傳播媒介，一般說有蚜蟲、葉蟬、線蟲類等，活體枝條、嫁接病菌是遠(yuǎn)距離傳播的主要途徑 。葡萄扇葉病可由加州劍線蟲、考克歲劍線蟲、意大利劍線蟲傳毒，其他昆 蟲是否傳毒尚不清楚。

防治措施：

⑴選擇土壤內(nèi)沒有傳毒線蟲的地塊建園，栽樹前用殺線蟲劑（棉?。缤寥谰€蟲。

⑵現(xiàn)階段通過生物工程技術(shù)，可以用組培法培養(yǎng)無毒苗，栽種不帶毒的良種苗。

⑶葡萄園有病株，病株率不 高時可以及時刨除發(fā)病株并對病株根際土壤使用殺線蟲劑（棉?。⑺纻鞫揪€蟲。

⑷及時防治各種害蟲，尤其是可能傳毒的昆蟲，如葉蟬、蚜蟲等，可采用10%吡蟲啉或50%抗蚜威防治，減少傳播機(jī)會。