多漿植物亦稱多肉植物、肉質(zhì)植物，在園藝上有時稱多肉花卉，但以多肉植物這個名稱最為常用。 多肉植物是指植物營養(yǎng)器官的某一部分，如莖或葉或根（少數(shù)種類兼有兩部分）具有發(fā)達(dá)的薄壁組織用以貯藏水分，在外形上顯得肥厚多汁的一類植物。全世界共有多肉植物一萬余種，它們都屬于高等植物（絕大多數(shù)是被子植物）。在植物分類上隸屬幾十個科，個別專家認(rèn)為有67個科中含有多肉植物，但大多數(shù)專家認(rèn)為只有50余科。

多漿植物大部分生長在干旱或一年中有一段時間干旱的地區(qū)，每年有很長的時間根部吸收不到水分，僅靠體內(nèi)貯藏的水分維持生命。有時候人們喜歡把這類植物稱為沙漠植物或沙生植物，這是不太確切的。多肉植物確實(shí)有許多生長在沙漠地區(qū)，但卻不是都生長在沙漠，沙漠里也還生長著許多不是多肉植物的植物。

多漿植物特點(diǎn)

高等植物通常具根、莖、葉三種營養(yǎng)器官和花、果實(shí)、種子三種繁殖器官。由于長期適應(yīng)干旱環(huán)境的結(jié)果，仙人掌類和多肉植物的營養(yǎng)器官發(fā)生了很大的變化，葉在大多數(shù)仙人掌類植物中已消失，在大戟科多肉植物中也常僅成痕跡或早落；但在其他大多數(shù)科的多肉植物中仍存在，只是已程度不同的肉質(zhì)化了。莖在仙人掌類中不僅已代替葉成為營光合作用的主要器官，而且由于變化萬千使其具極高的觀賞性。但很多其他科的多肉植物莖卻不存在或僅具極短的莖。此外，仙人掌類還具有獨(dú)特的器官刺座。因此，在敘述形態(tài)時必須將仙人掌類單獨(dú)列出，以便于敘述。

具有景天酸代謝途徑的植物，多為多漿液植物。在夜間通過開放的孔吸收CO2，然后借助PEP羧化酶與磷酸稀醇式丙酮酸結(jié)合，形成草酰乙酸，然后在蘋果酸脫氫酶（NADPH）作用下還原成蘋果酸，進(jìn)入液泡并累計(jì)變酸（從pH5-3）；第二天光照后蘋果酸從液泡中轉(zhuǎn)運(yùn)回細(xì)胞質(zhì)和葉綠體中脫羧，釋放CO2被RuBP吸收形成碳水化合物.

常見的栽培多肉植物

常見的栽培多肉植物包括仙人掌科、番杏科、大戟科、景天科、百合科、蘿藦科、龍舌蘭科和菊科。而鳳梨科、鴨跖草科、夾竹桃科、馬齒莧科、葡萄科也有一些種類常見栽培。近年來，福桂花科、龍樹科、葫蘆科、?？?、辣木科和薯蕷科的多肉植物也有引進(jìn)，但目前還很稀有。

常見的栽培多肉植物具體名稱如：蓮花掌、燕子掌、神刀、青鎖龍、銀波錦、大葉落地生根、石蓮花、鹿角海棠、光玉、帝玉、露美玉、大津繪、少將、龍須海棠、長壽花、佛手掌、垂盆草、剌葉露子花、玉米石、紅花金鈴、翡翠景天、龜甲龍、厚葉草、麗鐘角、粉葉石蓮花、國章、虎刺梅、大花犀角、光棍樹、雷神、佛肚樹、霸王鞭、仙人筆、藻玲玉、泥鰍掌、翡翠珠、馬齒莧樹、菱角掌、青紫葛、懸垂千里光、蘆薈、小雀舌蘭、鯊魚掌、棒槌樹、大蒼角殿、沙漠玫瑰等。

在多肉植物中，仙人掌科植物不但種類多，而且具有其他科多肉植物所沒有的器官刺座。同時仙人掌科植物形態(tài)的多樣性、花的魅力部是其他科的多肉植物難以企及的。因而園藝上常常將它們單列出來稱為仙人掌類，而將其他科的多肉植物稱為多肉植物。因此多肉植物這個名詞有廣義和狹義之分，廣義的包括仙人掌類，狹義的不包括仙人掌類。我們可以將仙人掌類植物稱為多肉植物，順?biāo)軐⑾扇髓尶埔酝獾母骺贫嗳庵参锓Q為仙人掌類。