一、佛手簡(jiǎn)介

佛手柑(C. m. var. sarcodactylis)，或稱(chēng)佛手，為枸櫞的變種。

二、佛手的分布與生長(zhǎng)習(xí)性

佛手的分布：主產(chǎn)于廣東肇慶、高要、德慶、云浮、四會(huì)、郁南等地，稱(chēng)“廣佛手”，為地道品。產(chǎn)于四川者，稱(chēng)“川佛手”。產(chǎn)于浙江者，稱(chēng)“金佛手”。此外，廣西、安徽、云南、福建等省區(qū)也有栽培。

佛手生長(zhǎng)習(xí)性：佛手為熱帶、亞熱帶植物，喜溫暖濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足的環(huán)境，不耐嚴(yán)寒、怕冰霜及干旱，耐陰，耐瘠，耐澇。以雨量充足．冬季無(wú)冰凍的地區(qū)栽培為宜。最適生長(zhǎng)溫度22～24℃，越冬溫度5℃以上，年降水量以1000～1200mm最適宜，年日照時(shí)數(shù)1200～1800小時(shí)為宜。適合在土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生長(zhǎng)。

三、佛手的植物形態(tài)與品種

佛手的形態(tài)：常綠小喬木或灌木。葉互生，長(zhǎng)橢圓形，邊緣有微鋸齒；葉腋有刺。初夏于枝梢葉腋開(kāi)花，圓錐花序，花瓣五枚，上部白色，基部紫赤色。果實(shí)冬季成熟，鮮黃色，基部圓形，上部分裂如掌，成手指狀，果肉幾乎完全退化，香氣濃郁。老枝灰綠色，幼枝略帶紫紅色，有短而硬的刺。單葉互生 葉柄短，長(zhǎng)3～6mm，無(wú)翼葉，無(wú)關(guān)節(jié)；葉片革質(zhì)，長(zhǎng)橢圓形或倒卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5~16cm，寬2.5～7cm，先端鈍，有時(shí)微凹，基部近圓形或楔形，邊緣有淺波狀鈍鋸齒花單生，簇生或?yàn)榭偁罨ㄐ?；花萼杯狀?淺裂，裂片三角形；花瓣5，內(nèi)面白色，外面紫色；雄蕊多數(shù)；子房橢圓形，上部窄尖。

佛手的品種：金佛手，赤松金佛手等。

四、佛手的繁殖方法

佛手采用扦插，嫁接的方法進(jìn)行繁殖。