雪里紅的根部比較發(fā)達，長的就像人參的樣子，也很像蘿卜等食物，它的側(cè)根比較多分不清主根，根須比較粗糙，有著不規(guī)則的縱皺紋，當(dāng)中蘊含著豐富的膳食纖維、維生素A、C等營養(yǎng)物質(zhì)，平時適量食用雪里紅的根，可以起到開胃消食的功效。

雪里紅的根像人參的樣子

雪里紅屬于十字花科植物，它的根須有著很高的營養(yǎng)價值，那么雪里紅的根是什么樣子呢，雪里紅的根長的像人參，也很像蘿卜等食物，它的根須比較粗壯，側(cè)根也比較多，可做各種食物吃。

通常雪里紅的根可以將其熬湯做各種食物吃，可使食物的口感更佳，它當(dāng)中還蘊含著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它的根須比較雜亂，有著很多側(cè)枝分不清主根，整體大多都是白色的，不過上端有淺綠色。

雪里紅的根須長年生長在土壤中，所以根須表面并不光滑，它的根須比較粗糙，還有著不規(guī)則的縱皺紋，雪里紅的根中蘊含著豐富的膳食纖維、維生素A、C等營養(yǎng)物質(zhì)，平時食用它的根可起到開胃消食、溫中利氣的功效。

其實雪里紅不僅它的根須有著很高的營養(yǎng)價值，雪里紅的葉片也可以腌著吃，它的葉片每到秋冬季時就會演變成紫紅色，它的根須比較發(fā)達，耐寒性比其它植株強，大多都分布在我國北方地區(qū)。