小麥草其實就是小麥苗，是一種植物，是一種獨特的小麥，成熟后為紅色的小麥漿果。其嫩葉可以榨汁或曬干磨粉。含有葉綠素、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和酵素。然而小麥草有些什么功效呢？小麥草的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那么我們一起往下閱讀吧^_^

小麥草的功效：

成分：葉綠素、維生素A、維生素C、維生素E及維生素B族，和礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵、硒，以及超抗氧化劑SOD、纖維和有益酵素。

性味：味甘、性溫、有微毒。

歸經(jīng)：心、脾、腎。

功效：養(yǎng)心除煩，健脾益腎，除熱止渴；腳氣病，末梢神經(jīng)炎，產(chǎn)婦回乳，自汗，盜汗，多汗。

小麥草的作用：

日常作用：

在日常生活中，小麥草也處處有殺菌、消毒、保護人體健康的作用，例如：

洗果菜時加少量小麥草汁浸幾分鐘，可以中和蔬萊水果含有的化學(xué)農(nóng)藥。

小麥草可以吸收室內(nèi)的毒氣和惡臭氣味，減少家居、工廠、辦公室的空氣污染。

小麥草放在電視機和電腦螢?zāi)幻媲?，可以吸收輻射?/p>

小麥草汁滴進香煙濾嘴之內(nèi)，可以把煙毒濾去不少。

幾條小麥草放進自來水里，幾分鐘之后水中的氟即會消失。

小麥草汁是上好的天然皮膚清潔劑，用法是把它倒入溫水浴缸中，泡十五～二十分鐘，然后用冷水清洗，這樣皮膚會變得更柔軟潔白。

醫(yī)學(xué)療效：自從安·威格摩爾博士提倡小麥草汁醫(yī)病之后，世界各地病人獲益者不計其數(shù)，有輕癥重癥，也有疑難雜癥。以臨床紀(jì)錄的病癥而論，以下各種都是有大量治愈病例的：各類癌癥、心臟病、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕癥、糖尿病、低血糖癥、過敏癥、氣喘、便秘、頭痛、各類潰瘍、膽結(jié)石、腎炎、血管腫脹、癲癇癥、結(jié)腸炎、粘液囊炎、肋腔炎、肺結(jié)核、尿道結(jié)石、痔瘡、狐臭、頭皮、喉頭發(fā)炎、婦女白帶、面泡、性無能等。逐漸有艾滋病患者使用小麥草療法，大有起色。

恢復(fù)血液堿性：小麥草粉對血液有堿化效果其豐富的堿性物質(zhì)有助于減少血液過酸，它可以被用于緩解多種內(nèi)部疼痛，已被成功地運用于治療消化性潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎、便秘、腹瀉等等。

美容作用：小麥草粉可以清潔血液，并有助于細胞再生從而減緩衰老，使人覺得更有活力。它還有助于收緊已松弛的皮膚，達到美容的效果?！侗静菥V目》記載：“麥苗，無毒。主治消酒毒、暴熱、酒疽、目黃，又解蟲毒，除煩悶。解時疾狂熱，退胸隔熱、利小腸，甚益顏色?！?/p>

可解毒劑、肝臟及血液：小麥草中的酶和氨基酸對致癌物的防治要強于其它食品和藥物。它增強細胞、清除肝臟和血液中的毒物，并抵銷環(huán)境污染造成的危害。

抵抗腫瘤和毒素：近期研究表明。小麥草粉對腫瘤有強大的抵抗力，且不含其它的藥品中的毒素和破壞細胞的物質(zhì)。小麥草粉中的多種活性混合物可以清潔血液，并且能在細胞中抵消毒素。

減肥作用：小麥草粉能夠清除體內(nèi)深處的垃圾和毒素，好處之一就是減肥。

降低輻射：SOD—小麥草汁中含有的一種酶——起到降低輻射的作用，它扮演著消炎混合物的角色，可以防止因心肌受沖擊或嚴(yán)重發(fā)炎引起的對細胞的損害。

綠色血液：除了含豐富營養(yǎng)成分（大量活性礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維他命及人體必需的微量元素）之外，小麥草有個特點，就是它的分子成份結(jié)構(gòu)，與人的血液分子極為相似。二者雖然顏色一綠一紅，分子結(jié)構(gòu)卻大同小異。所以內(nèi)行人稱小麥草汁為“綠色血液”。

抗毒作用：小麥草可以用于抵抗鎘、尼古丁、鍶、汞和聚乙烯、氯化物等毒性物質(zhì)。

汁含有液態(tài)氧：液態(tài)氧對人體十分重要，它能刺激消化、清醒大腦（大腦消耗人體供氧的25％）、保持血液氧化（對厭氧微生物細菌起防護作用）。癌細胞不能在氧氣中存活。

小麥草的注意事項：

1、小麥草在冰箱中，能夠保持一星期（7天）的有效成分。但是榨出來的小麥草汁要即刻飲用。因為小麥草汁的有效成分活性酵素及維生素等極易因氧化而衰減其活性，只能保持30分鐘。

2、小麥草汁略帶草味，可以添加些蜂蜜、水果汁、菜汁與其它飲料加以沖淡。最好不加糖，因其本身已有天然的甘醇和芳香。

3、每天飲用85～170毫升新鮮小麥草汁便可以增加抵抗力，應(yīng)付現(xiàn)代生活的緊張與壓力。100克的小麥草加350毫升的水；每日于清晨早餐前空腹飲用，將會帶給您清新的開始。

4、普通病癥早晚各一次，時間最好在每日餐前一小時或餐后兩小時。重病者一天可服3～4次。

5、飲用后腹瀉或胃略感異樣，應(yīng)減少用量或停用。飲用量要能配合自己身體的反應(yīng)，感冒時勿用。

6、不必禁忌食物，日常最好能多吃水果、蔬菜。

7、毒素積存的便秘者：每天飲用1杯，嚴(yán)重者可于晚上睡前或白天用餐時加服（根據(jù)自身的實際情況調(diào)節(jié)飲用量），長期堅持定會收到非常好的效果，因為麥苗汁是從根本上慢慢改變腸道環(huán)境。

8、需要纖體減肥的瘦身族：每日3餐前飲用1～2杯麥苗汁，同時多喝些水，產(chǎn)品中的食物纖維吸水膨脹會產(chǎn)生一定的飽腹感，對于隨后所吃食物中的糖分和油脂有一定的阻止吸收的作用，會減少脂肪的合成。同時配合果蔬汁一起飲用，既可保證營養(yǎng)，還可以加快身體的新陳代謝。長期飲用，不易反彈，維持身材更持久。

9、生活無規(guī)律、經(jīng)常在外應(yīng)酬者：每天早晨飲一杯麥苗汁，既可補充充足的食物纖維，又可補充夜間睡眠時身體進行自我修復(fù)所消耗的各種維生素、礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)素。

10、患有高血壓、糖尿病癥狀的中老年人：每日餐前一小時飲用一杯麥苗汁，會有效地抑制餐后血糖值迅速升高的現(xiàn)象，堅持飲用，定會達到令您滿意的效果。

11、生活規(guī)律、飲食健康的健康族：將每天喝一杯麥苗汁作為必備的健康飲食，隨時為您排除體內(nèi)各種有害毒素，預(yù)防各種疾病隱患。

小麥草的知識擴展：

小麥草的汁的飲用方法：

1、小麥草在冰箱中，能夠保持一星期的有效成分。但是榨出來的小麥草汁要即刻飲用。因為常溫下小麥草汁的有效成分，只能保持30分鐘。（如不能立即飲用，則要放到冰箱中保存，但不要超過12個小時）。

2、小麥草汁略帶草味，口味清甜，初飲不習(xí)慣者，可加入其他果汁一起飲用，但最好是純麥汁加水沖淡飲用。

3、每日飲用50～100克新鮮小麥草榨的汁可保持精力充沛，皮膚光潔，遠離疾病，應(yīng)付現(xiàn)代生活的緊張與壓力。初飲者1～2個星期即感到有顯著功效。飲用時間最好在每日餐前一小時或餐后兩小時。

4、普通病癥每日一次，重病者一天可服2～3次。

5、飲用后腹瀉或胃略感異樣，應(yīng)減少用量或停用。飲用量要能配合自己身體的反應(yīng)，感冒時勿用。

6、不必禁忌食物，日常最好能多吃水果、蔬菜。本產(chǎn)品是全營養(yǎng)蔬菜食品，所以無論男女老幼均可飲用，每天的飲用量可依據(jù)自己的身體狀況而定。

食用方法：

【蜂蜜小麥草蘋果汁】蜂蜜小麥草素 60g，青蘋果 3粒，冷水 300g。做法：1、蘋果去皮，切塊備用。2、所有材料放入果汁機打勻，倒入杯中。

【小麥草蛋撻】牛油250克、白糖140克、面粉480克(篩過)雞蛋1個、小麥草粉10克(篩過)。餡用料：水450毫升、白糖175克、青色素少許(可加可不加)雞蛋5個、鮮奶60毫升、新鮮小麥草汁50毫升。做法：①將牛油、白糖、小麥草粉，面粉倒進食物攪拌機中，以低速混合均勻;②接著加入雞蛋，把所有混合物攪打成面團；③將面團放入模型中，壓出多個圓模面團，待用。

【餡】做法：①先將水和白糖一起煮滾，熄火后，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼；②輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過濾后，放進冰箱中冷卻；③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團中，以200攝氏度烘30分鐘即成。