土人參，別名假人參、人參菜，本為觀葉植物，因其根莖與人參相似而得名。土人參的葉片中還含有高鉀、低鈉，是不可多得的保健佳蔬，同時(shí)它的根莖可入藥。這種土人參，它的栽培方法是怎樣的呢？我們一起往下看！

土人參的生長(zhǎng)習(xí)性：

土人參是高溫類蔬菜，喜歡溫暖濕潤(rùn)的氣候，耐高溫高濕，不耐寒冷，在熱帶地區(qū)為多年生植物，在中國(guó)北方露地不能越冬。溫室栽培可進(jìn)行周年生產(chǎn)，但冬季溫度低，生長(zhǎng)不良。

土人參的栽培方法：

1、繁殖：菜用土人參可用種子繁殖或扦插繁殖，播種育苗時(shí)，種子摻沙播于精細(xì)整平的苗床上，播后蓋草并搭棚，以免下雨或淋水時(shí)沖走種子。播種量為每平方米0.5克左右。一般播后1周萌發(fā)，3周苗齡幼苗（高約6～8厘米）即可定植于田間；也可直播。扦插繁殖時(shí)，用長(zhǎng)8～10厘米半成熟莖條插入苗床，待長(zhǎng)根后（約15天）移植到大田；也可用長(zhǎng)15～20厘米的去葉成熟莖直接扦插定植。定植的株行距一般為25～30厘米×30～40厘米或20～35厘米×20～30厘米，株行距大小與收獲方法和栽培持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)。

2、田間管理：定植后要及時(shí)除草松土。每隔半個(gè)月施肥一次，以氮肥為主。干旱時(shí)要經(jīng)常灌溉。

3、病蟲害防治：菜用土人參無(wú)嚴(yán)重病蟲害，偶爾在濕季有輕微葉斑?。簧贁?shù)昆蟲為害葉、花。

4、采收：一般定植后5～8周，株高已過(guò)20厘米時(shí)開(kāi)始采收。一般采收頂梢，以促進(jìn)側(cè)梢的發(fā)育，以后每隔15～20天采收一次，一般采收梢長(zhǎng)15～20厘米。及時(shí)摘除花序有利莖葉生長(zhǎng)。種后半年重新種植可獲更佳栽培效果。產(chǎn)量可達(dá)每年每公頃100噸。

5、留種：在定植后7～8周蒴果成熟即要及時(shí)采收，種子生產(chǎn)高峰約在定植后10周，以后隨熟隨收。蒴果易爆裂，種子產(chǎn)量低，約每公頃100～300公斤。

拓展知識(shí)-土人參的價(jià)值：

1、食用

土人參含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.56克、脂肪0.18克、總酸0.06克、粗纖維0.66克、干物質(zhì)6.2克、還原糖0.44克、維生素C11.6克、氨基酸總量1.33克、鐵28.4毫克、鈣57.17毫克，鋅3.19毫克。

人參菜（土人參）嫩莖葉品質(zhì)脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質(zhì)根可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用?！I(yíng)養(yǎng)保健作用：具清熱解毒功效，對(duì)氣虛乏力，脾虛泄瀉，肺燥咳嗽，神經(jīng)衰弱等有一定療效。

成品土人參，切片作為參茶沖劑，可增強(qiáng)人體健康，止咳防病。

2、插花

土人參開(kāi)小花，花期長(zhǎng)，是插花的好品種。