大部分白菜都在秋季8～9月份種植，但是白菜品種較多，一般按照季節(jié)可以分為春白菜、夏白菜和秋白菜，春白菜在春季3～4月份種植，夏白菜在5～7月份種植，秋季是白菜的正常播種時(shí)間，秋白菜一般在8～9月份播種，也有提早在7月末播種的。

一、春白菜3～4月份播種

春季氣溫較低，不利于白菜種子萌發(fā)，因此選擇抗寒性較強(qiáng)的品種在春季播種栽培，并且秋季播種有一定的技術(shù)要求，一定要等到氣溫穩(wěn)定在10℃的時(shí)候再進(jìn)行播種，如寒流不退，需要在大棚種植或者覆蓋地膜保暖。

二、夏白菜5～7月份播種

夏季溫度較暖和，生長(zhǎng)期要比其他品種長(zhǎng)一些，播種時(shí)間也不固定，在5～7月份都可以播種，7～8月份才收。夏季種白菜需要注意雨季和高溫，高溫多雨不利于白菜的生長(zhǎng)，播種的時(shí)候一定要注意排水和降溫。

三、秋白菜7～9月份播種

白菜還是以秋季生產(chǎn)為主，那秋白菜什么時(shí)候種，秋季的白菜品種也較多，如果成熟較晚的話需要提早播種，一般以8～9月份為主，少數(shù)需要提早在7月下旬播種。

正常情況下，秋白菜在立秋前后播種最為適宜，但是根據(jù)不同品種和不同氣候的地區(qū)，也相應(yīng)需要提早或者推遲播種，一般成熟期短播種越晚，成熟期長(zhǎng)的話，則需要提早播種。