制作清明團(tuán)子通常是使用艾草或是青蒿，是江南地區(qū)的小吃，日?？梢陨曰蚴菍⑵渲笫熘笫秤茫鹉伻彳?，清明團(tuán)子在古代時期便已經(jīng)開始流行，在寒食節(jié)的時候人們便會食用清明團(tuán)子，直至今日清明團(tuán)子已經(jīng)成了小吃供人食用。

做清明團(tuán)子草的名稱

很多人不清楚做清明團(tuán)子的草叫什么，可能是青蒿或是艾草，兩者都是可以用來制作清明團(tuán)子，清明團(tuán)子別名為艾葉饃饃、蒿子粑粑，屬于江南地區(qū)的小吃，日?？梢陨曰蚴菍⑵渑胫笫秤谩?/p>

清明團(tuán)子的歷史比較悠久，在古代時期有寒食節(jié)，在這個節(jié)日的時候是不能食用食物，尤其是葷菜，這樣做的目的是為了感受先祖生活的困苦，所以在這個階段人們會將艾草或是青蒿制作成團(tuán)子食用，直到清明節(jié)的時候人們也會食用清明團(tuán)子。

清明團(tuán)子食用時清香撲鼻，甜而不膩深受大家的喜愛，制作清明團(tuán)子需要使用糯米粉以及梗米粉，并且糯米粉的用量是要大于梗米粉是，這樣制作處的團(tuán)子軟和可口，但是若是老人以及小孩食用可減少糯米的用量，否則會增加腸胃負(fù)擔(dān)。

在制作清明團(tuán)子的時候通常還會加入一些豆沙，可以增加團(tuán)子的甜度，并且制作的方法也是比較簡單的，需要將青蒿清洗干凈放置在沸水中熬煮，去掉苦澀的味道，再將其攪碎加入到糯米粉、梗米粉中，與白糖一起進(jìn)行攪拌，之后將其壓扁之后放入豆沙即可。