紫地丁草含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一般適合在5～10月之間進(jìn)行采收，莖干和嫩葉部位可入藥，有去熱降火和消炎抑菌作用。植株除了藥用，還可以食用，將采摘的植株清洗干凈，過(guò)一道水后，可以和其他蔬菜一起炒食，也可以煮粥和煲湯食用。

紫地丁草的功效作用和食用方法

紫地丁草是堇菜科堇菜屬多年生草本植物，又被稱(chēng)為堇堇菜。植株較矮小，株叢緊密，植株可入藥，一般在春季或秋季期間進(jìn)行采收，將植株清洗干凈，切成段并曬干，可用于制藥。紫地丁草是寒性植物，藥用有去熱降火的和消炎抑菌作用。

紫地丁草中含有氨基酸、蛋白質(zhì)和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用，能夠?yàn)槿梭w提供營(yíng)養(yǎng)，有利于人體健康。紫地丁草的嫩葉和莖桿部位可以食用，將其采收后，用清水洗凈，在食用前焯一道水，可以炒食，也可以煮粥和煲湯食用。

紫地丁草是多年生草本植物，植株較矮，高度在10厘米左右，根莖較短小，葉片青綠，呈長(zhǎng)卵狀或披針狀，葉尖部位較尖。花朵為紫色或淡紫色，花瓣呈卵圓狀，花期4～9月之間。果實(shí)呈長(zhǎng)圓狀，種子球狀，顏色為淺黃色，果期在4～9月之間。

紫地丁草喜溫，喜光照，植株的適應(yīng)能力較強(qiáng)，容易成活，主要的繁殖方式為播種翻和分株繁殖。植株一般生長(zhǎng)在田地、山地、林坡和草叢中，分布在中國(guó)黑吉遼、云貴川、湖北、山西和湖南等其他地區(qū)，也分布在朝鮮和日本等國(guó)家。