金秋時(shí)節(jié)，桂花盛開，芳香四溢。除觀賞之外，桂花還是食用保健花卉。桂花茶有清香提神功效。桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干，用白糖漬起來，密封于瓶里，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。將桂花、純藕粉加白糖沖調(diào)，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加精煮，湯將盡時(shí)，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。 中醫(yī)認(rèn)為，桂花性溫、味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥、生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風(fēng)邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀，可治風(fēng)濕、滑虛等癥。將桂花蒸餾而得的“桂花露”，具有舒肝理氣，醒脾開胃功效，能治口臭、咽干、牙痛等癥。